Publicado en: En Sociedad (24 de Agosto 2019) Es lo que ocurre en Okra, el impresionante restaurante que acaba de abrir en el primer nivel de la Torre Acrópolis de la capital. De la mano de ese grupo … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (13 de Julio 2019) Todos queremos embriagarnos … … con los aromas orientales de Roxanna Fondeur. Porque la cocina del Club Libanés Sirio Palestino ha dado un giro desde que esta formidable chef se encuentra a … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (4 de Mayo 2019) Y no nos referimos a que sea eco, bío o respetuosa con el medio ambiente (que lo tiene que ser) sino económicamente sostenible. Juanma Barrientos lo tiene muy claro, y así de … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (4 de Mayo 2019) Todo el mundo se pregunta … … porqué las Papas Trufadas se hacen con papas congeladas. Así es, porque sin que nadie entienda la razón, este side de alta alcurnia (por el … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (4 de Mayo 2019) Todo el mundo quiere ir a… … las cenas del Festival Gastronómico que el gran Juancho Ortiz ha preparado para el restaurante St Tropez en este 2019. Agéndatelo, porque el último fin de semana de … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (4 de Mayo 2019) Todo los cocineros deberían sumarse a… …Feed the Planet, el movimiento fundado por Worldchefs en 2012 con la intención de aportar un granito de arena (o una montaña) a favor de un mundo … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (4 de Mayo 2019) Todo el mundo quiere rebañar su plato con… … uno de los panes de Hecho a Mano, porque están buenísimos. En esta pequeña panadería de La Romana (con una producción muy limitada) … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (4 de Mayo 2019) ¿Ya viste las #CronicasFoodies de hoy? En ellas hablamos cuando Juanma Barrientos (de el Grupo ElCielo vino al país de la mano de Gastronomic PopUp y nos habló de su concepto de … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Junio 2017) Hay platos que han marcado historia, hay maestros que por su estilo particular, reflexivo y maduro han traspasado fronteras ganándose un puesto en el Olimpo de la cocina. Este es el caso del Mil … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Junio 2017) Había mucho que celebrar, pues en la edición 2017 Michelin* otorgó una tercera estrella al restaurante Lasarte de Barcelona, además los restaurantes gastronómicos dirigidos por él (los Passion de Paradisus Palma Real y Punta Cana) … Sigue leyendo
