Justin Cogley en Eden Roc

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Febrero 2017)   No hubo mejor manera de iniciar la temporada 2017 porque, una vez más, en Eden Roc Cap Cana pudimos disfrutar de una velada de cocina proverbial. En esta ocasión desde … Sigue leyendo

Solo Tostadas de Peanut Butter

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Febrero 2017) Así es, porque acaba de abrir en Londres un pop up dedicado exclusivamente a las tostadas de mantequilla de cacahuete. Se llama Pip & Nut y sus propuestas juntan la famosa … Sigue leyendo

Gin & tonics calientes

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Febrero 2017) Y sin salir de la ciudad del Támesis nos llega la última tendencia en tragos, los gintonics calientes. Parece ser que el frío invernal de la capital británica ha inspirado esta … Sigue leyendo

Chef Tita en Madrid Fusión

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Febrero 2017)   Este año la prestigiosa cita Madrid Fusión cumplió 15 años, y nuestro país estuvo bien representado, pues mi buena amiga Chef Tita no solo ejerció de anfitriona en el stand … Sigue leyendo

Justin Cogley en las Crónicas Foodies

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Febrero 2017) En las Crónicas Foodies de esta semana te cuento la velada proverbial que vivimos en Eden Roc Cap Cana. Porque  desde el L´Auberge Carmel vino Justin Cogley para derrochar buen hacer con … Sigue leyendo

La magistral cocina de Francis Wolf en Eden Roc

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (17 Diciembre 2016) Hace unos días en el fantástico marco de Eden Roc Cap Cana pudimos disfrutar de una cena más que excepcional. Porque desde el Manoir Hovey (www.manoirhovey.com) llegó el canadiense Francis Wolf … Sigue leyendo

La espectacular cena de Francis Wolf en las Crónica Foodies

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (17 Diciembre 2016) Nos deslumbró a todos con su tratamiento del producto autóctono, con la forma de interpretar el pasado, con su particular visión de la cocina. Porque el chef Francis Wolf vino desde … Sigue leyendo

Mathilda, una cocina para viajar

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (19 Noviembre 2016) Dicen que Mathilda es una ciudadana del mundo, una apasionada de los fogones, una auténtica gourmet. Esta hija de una chef española y un sommelier italiano creció entre calderos y botellas … Sigue leyendo

Halloween en Eden Roc

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (19 Noviembre 2016) ¿Hay mejor manera de celebrar en Halloween que con una fantástica cena? Esta es la pregunta que se hicieron el equipo de Eden Roc y el resultado fue Le Bal Masquee, … Sigue leyendo

El restaurante Mathilda en las Crónicas Foodies

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (19 Noviembre 2016) En las últimas las Crónicas Foodies hablamos del restaurante Mathilda y su chef Sandro Stassi. Del fantástico (y gourmand) Halloween de Eden Roc. De Tierra de Sabores, la reciente publicación de Nestlé RD … Sigue leyendo