En Manjar hablamos sobre “La sensualidad de comer con las manos”

Publicado en Manjar (Marzo 2017) La mayor parte de la humanidad, por razones prácticas, come con los dedos. Por algo, una de las creaciones más geniales de la naturaleza son las manos. Con sus 27 huesos y 19 músculos nos … Sigue leyendo

La vida en un bol

Publicado en: Shine Magazine (Mayo 2017) No te hablaré sobre sus beneficios ni sus posibilidades gastronómicas, porque para esto te presento “Mi bol saludable” la obra de Nik Williamson que nos hará desempolvar los tazones de nuestra alacena. A base … Sigue leyendo

Han inventado el Café Transparente

Publicado en: Shine Magazine (Mayo 2017) Así es, aunque cueste creerlo. Porque bajo el nombre de Clear Cofee los hermanos David y Adam Nagy han creado el primer café incoloro del mundo. Parece ser que a partir de un proceso … Sigue leyendo

Grant Achatz es nuestro chef Manjar

Publicado en Manjar (Marzo 2017) Grant Achtz en nuestro chef internacional del último Manjar.   Porque desde Alinea, ha establecido una línea de pensamiento nueva, una filosofía de la creatividad a partir del diálogo con el arte, la magia, la … Sigue leyendo

¿Un Robot que hace ensaladas?

Publicado en: Shine Magazine (Mayo 2017) Se llama Sally y es un robot de lo más verde. Un invento de la empresa Chowbotics Inc. capaz de realizar más de mil diferentes tipos de ensalada en un santiamén. Además calcula la … Sigue leyendo

Las GastroTrends del verano de Shine

Publicado en: Shine Magazine (Mayo 2017) Un whisky-bar con fantásticas vistas sobre Bangkok, un molde de silicona para que tus blinis salgan impecables, la colección de vasos de Sorrento, Runtasty la app que está llena de recetas originales o “Mi bol saludable” la última obra de … Sigue leyendo

Los 100 mejores Restaurantes de los Estados Unidos

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 Mayo 2017) Ya tenemos una nueva lista, pues la OAD (Opinionated About Dining) acaba de sacar sus rankings anuales de los 100 mejores restaurantes (en su versión clásicos, asiáticos, estadounidenses gourmet y estadounidenses … Sigue leyendo

La taza de café más cara en Estados Unidos

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 Mayo 2017) Y en los Estados Unidos, porque si le sobraron algunos pesos tras cenar en The Willows Inn y quiere continuar en el mismo nivel súper gourmet, puede cruzar a la costa … Sigue leyendo

Vinagres de Módena Leonardi

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 Mayo 2017) En dominicana estamos de suerte, porque ahora podemos conseguir un Aceto Balsámico Mega-Premium con el que condimentar nuestros platos más deliciosos. Se trata del Aceto Balsámico Invecchiato de Leonardi, un elixir … Sigue leyendo

Drync, el Shazam de los vinos

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 Mayo 2017) Los winelovers dan brincos de alegría porque como Shazam, la famosa app de música que con solo escuchar te dice el nombre de la canción, ha salido al mercado una aplicación … Sigue leyendo