Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) Todos celebramos el nuevo año lunar con… … un trago de The Macallan en la mano. Pero no vale cualquiera de sus fantásticas ediciones, sino una muy especial. Porque con motivo del … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) En las últimas Crónicas Foodies te explicamos la visita de laureadísimo Alain Passard a RD. El chef de L´Arpège, el próximo 27 y 28 de marzo, ofrecerá dos exclusivas cenas en Casa de Campo. Una extraordinaria idea de Corinne Bouygues … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020 Son propuestas innovadoras, modernas, atrevidas. Intrépidas alternativas a ese estereotipo de restaurantes (lamentablemente tan abundantes) que, inspirados en una supuesta cocina cool, plantean fórmulas sin alma, repetitivas, aptas para todos los … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) Todos estamos celebrando… … los 150 años del que es (probablemente) el champagne más icónico del mundo. Porque en 1869 se bautizaba al brut no vintage de Moët & Chandon con el … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) Todos queremos un trago de… … Caribbean Smooth, el nuevo de whisky de Deward´s inspirado en el Caribe. Y es que el concepto no puede ser más sugerente: una mezcla de 40 … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) Todos nos hemos desacargado….. … la Guía Gastronómica Dominicana, el documento elaborado por la Academia Dominicana de Gastronomía que hace un repaso a todo lo que tiene que ver con gastronomía … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Diciembre 2019) La Academia Iberoamericana de Gastronomía ha publicado esta faraónica obra que recopila todo lo que se tiene que saber para moverse con soltura en el mundillo gastro. Cincuenta expertos y seis años de dedicación dan … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Diciembre 2019) La alta cocina contemporánea ha llegado a tal obsesión por el producto que parece inconcebible un restaurante sin un huerto exclusivo que lo abastezca. Son espacios fértiles que nutren la cocina y la inspiración de … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Diciembre 2019) Unos meses antes que se alzara arriba del podio de los World´s 50 Best, el restaurante de la Costa Azul sacaba a la luz su obra de cabecera. En ella Mario Colanegro no solo muestra … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) En las últimas Crónicas Foodies te hablamos de propuestas innovadoras, modernas, atrevidas. Intrépidas alternativas a ese estereotipo de restaurantes (lamentablemente tan abundantes) que, inspirados en una supuesta cocina cool, plantean fórmulas … Sigue leyendo
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