Matar al Padre

Publicado en: Manjar (Diciembre 2018) Un detective con alma de foodie y el gusto atrofiado, una periodista testigo de un secuestro, amenazas de muerte, intrigas familiares, tensión en el universo de la alta cocina. Es la última novela de Yanet Acosta, … Sigue leyendo

El Gourmet Vegetariano

Publicado en: Manjar (Diciembre 2018) El chef Yotam Ottolenghi, uno de los valores en alza de la cocina mundial, ha elevado desde sus restaurantes y su famosa columna “The New Vegetarian” del periódico The Guardian los valores veggie a la … Sigue leyendo

Tasty Latest & Greatest

Publicado en: Manjar (Diciembre 2018) Si eres uno de los noventa millones de personas que siguen sus posts de Facebook, si te apasionan sus vídeos de apenas un minuto, si quieres recetas para las que solo necesitas un sartén, una tabla … Sigue leyendo

Gastrofísica

Publicado en: Manjar (Diciembre 2018) Bajo el subtítulo de “la nueva ciencia de la comida”, el autor pretende demostrar como los placeres de la mesa se esconden en la mente, no en la boca. Porque este catedrático de Oxford utiliza … Sigue leyendo

Las lecturas de Manjar 8

Publicado en: Manjar (Diciembre 2018)   En nuestro último Manjar  te recomendamos 4 obras que no pueden faltar en tu biblioteca. Desde la obra de Charles Spence Gastrofísica donde a partir del big data nos acercas a la importancia de todo aquello que rodea … Sigue leyendo

Mamajuana de categoría

Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Porque la gente de Veleiro hace sus productos con mucho cariño y se nota. Su Spicy Mamajuana es delicada, de largo sabor, profunda y compleja. Todo lo que se espera de un licor de esta índole. Además … Sigue leyendo

Noé, un Néctar de Dioses

Publicado en: Manjar (Diciembre 2017)   Porque Noé, el Pedro Ximénez de González Byass, te lleva a una montaña rusa de sensaciones que difícilmente encontrarás en ningún otro vino de licor. Su color ébano intenso, su olor a frutas pasificadas, a … Sigue leyendo

Los Tortellini con mucho juego de Isabella

Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Porque los Tortellinis de Chivo de Isabella no solo son melosos y de potente sabor sino que la deliciosa crema de queso de cabra sobre la que se acuestan sirve de hilo conductor de pequeños toques de … Sigue leyendo

Snaks que dan seguidilla

Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Porque los Real Vegetables Chips de Terra mezclan en la misma fundita yuca, chirivia, taro, batata y batata dulce. Fritas en su justa medida y terminadas con un toque de sal marina, es un snacktan delicioso con … Sigue leyendo

Blackberry Wine Joanne Harris, 2000

Publicado en: Manjar (Diciembre 2017)   Aunque quizás su novela más conocida sea Chocolat (imborrable tenemos la imagen de Juliette Binoche jugueteando con el cacao y revolucionando a sus mojigatos vecinos), lo cierto es que la autora es una especialista … Sigue leyendo