Publicado en Manjar (Diciembre 2016) Casi todo el mundo conoce la fascinación por la comida del genio del surrealismo. Constantes iconos de sus obras son los son los panes o los huevos, y sus Relojes Blandos se funden como el … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Diciembre 2016) Es un monográfico sobre arroces, pero con un planteamiento totalmente distinto, pues Quique Dacosta (3 estrellas Michelin) ha evolucionado la cocina del arroz hasta el más alto de refinamiento gastronómico. De impresionante fotografía, la obra … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Diciembre 2016) Una obra icónica que revolucionó la pedagogía culinaria en 1961. La frase con la que inicia “todo el mundo puede cocinar al estilo francés con las instrucciones adecuadas” es una auténtica declaración de intenciones. Aunque … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Con motivo de la visita de Martín Berasategui al país, la Chaîne des Rôtisseurs quiso rendirle homenaje por sus 8 estrellas Michelin en una formidable cena. El marco, el Passion del flamante … Sigue leyendo
Publicado en: Shine Magazine (Marzo 2017) Una app (PercentEat) que te informa como anda tu dieta; el Batter Shaker, una coctelera para realizar masas batidas de manera fácil y rápida; la lata de caviar más grande del mundo; los sorbetes de acero inox (reutilizables, higiénicos, duraderos … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Marzo 2017) Hace pocos días visitó nuestro país y nos dejó a todos entusiasmados. Porque Keith Villa, fundador y alma de las cervezas Blue Moon, no solo derrocha simpatía y savoir faire sino … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Marzo 2017) Si los amantes de los buenos cortes de carne tenían hasta ahora una cita Meat Depot, ahora la oferta se ha ampliado, porque hace unos días, Víctor Martínez (propietario y gestor … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Marzo 2017) Es la nueva súper-semilla creada por los investigadores del Land Institute de Kansas, un centro de investigación sin ánimo de lucro. Se trata de una variedad de trigo llamada Kernza, un … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Marzo 2017) Este seguramente ha sido el más gastronómico, porque Presidente se alió con Food Truck Town y el restaurante Jameo para darle sabor al Carnaval Dominicano. Así es, en un derroche de … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Diciembre 2016) Imaginen la escena: una muchachita rubia, despierta, simpática; un viaje de verano en mente; un improvisado puesto con bocaditos, paletas heladas y galletas, en la calle, cerca de su casa en el residencial donde habita; … Sigue leyendo
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