Publicado en Manjar (Diciembre 2016)

Casi todo el mundo conoce la fascinación por la comida del genio del surrealismo. Constantes iconos de sus obras son los son los panes o los huevos, y sus Relojes Blandos se funden como el queso; pero quizás no sabrás que Dalí escribió -e ilustró- un recetario maravilloso. Las Cenas de Gala (en honor a su esposa) salió después de una comida en el célebre Maxim´s de París y vio la luz en 1973. En él acuñó el término “gastroestética” para resumir su visión artística de la cocina y explicar la enorme relación entre la pintura y la gastronomía.

La buena noticia es que cuarenta años después se ha impreso una nueva edición que salió en noviembre.

Para los amantes de la cocina surrealista.

Les Diners de Gala Salvador Dalí, 2016