Glosario Foodie #18

Publicado en Manjar (Diciembre 2019)   Brookies   Otro enjendro más nacido de algún doctor Frankenstein con alma de cocinillas. Si la fiebre del mestizaje pastelero empezó con los cronuts ahora un anónimo iluminado a inventado los brookies. Como podrás … Sigue leyendo

Glosario Foodie #17

Publicado en Manjar (Diciembre 2019)   Staycation Si en términos generales staycation significa convertirte en viajero, en turista de tu propia ciudad, al llevarlo al plano gastro es la divertida tarea de descubrir locales, tiendas o mercaditosque frecuentan los visitantes … Sigue leyendo

Las GastroTrends del 2020

Publicado en: En Sociedad (25 de Enero 2020)   ¿Qué va a ser tendencia en este sabroso 2020?  El food telling, la gastronomía 2.0, los fermentados, la comida holística, las proteínas veggies, la recuperación en los grandes clásicos, los restaurantes mono-producto o la cocina asiática son … Sigue leyendo

OpenTable la app que encuentra tu restaurante ideal

Publicado en Manjar (Diciembre 2019) A más de 52 mil restaurantes alrededor del mundo te dará acceso esta app. Con sus potentes filtros de búsqueda encontrarás el lugar ideal según tus necesidades, gustos o mood del momento. Además podrás hacer … Sigue leyendo

Cuando en Punta Cana está la mejor gastronomía del Mundo

Publicado en: En Sociedad (23 de Diciembre 2019) Es lo que ocurrió hace unos días cuando el grandísimo Massimo Bottura desplegó toda la magia de su cocina una vez más en el país. Con motivo del 50 aniversario del Grupo … Sigue leyendo

¿Qué beberemos en el 2020?

Publicado en: En Sociedad (23 de Diciembre 2019) Cuando el año toca a su fin y nos llenamos de nuevos propósitos, queremos hacer un avance de los tragos que beberemos durante el próximo 2020. Aquellos combinados que animarán nuestra sobremesa, … Sigue leyendo

Los sneakers de Jack Daniel´s

Publicado en: En Sociedad (23 de Diciembre 2019) Todos queremos calzarnos un par de… … los nuevos sneakers Jack Daniel´s. Porque no contentos con ofrecer al mundo el más famosos del los bourbons, la destilería nortamericana ha lanzado una colección … Sigue leyendo

En nuevo libro de Micaela Tolentino

Publicado en: En Sociedad (23 de Diciembre 2019) Todos soñamos cocinar las recetas de … … Micaela Tolentino, y ahora es posible porque la chef acaba de lanzar su libro de recetas. Recetas de toda una vida es un compendio … Sigue leyendo

Thomas Keller o el Neoclasicismo de la Cocina Americana

Publicado en Manjar (Diciembre 2019)   Su arrolladora fama abarca cualquier faceta de la gastronomía. Su personalidad imprime de carácter un imperio de restaurantes, bistrots, panaderías, productoras de televisión, editoriales o tiendas on line. Pero son The French Laundry en … Sigue leyendo