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Gaggan Anand es nuestro chef internacional Manjar

Publicado el junio 19, 2026 por Kiko Casals

Publicado en Manjar De mirada penetrante, una melena negra como el carbón y ataviado con un t-shirt en el que se lee «Hug Me I Smell Like Curry», su imponente figura transmite serenidad, cercanía, ternura. Sin duda querrías darle un … Sigue leyendo →

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Gaggan Anand, un Profeta en Tierra Extraña

Publicado el mayo 27, 2026 por Kiko Casals

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¿Necesitamos un Manifiesto de la Nueva Cocina Dominicana?

Publicado el mayo 25, 2026 por Kiko Casals

Publicado en Manjar Créanme cuando les digo que la gastronomía dominicana nunca estuvo en tan buena forma, ni tan repleta de energía. Numerosísimos chefs o restaurantes, profesores y periodistas, políticos, instituciones y gente de toda índole están apostando fuerte … Sigue leyendo →

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Gaggan Anand es nuestro chef internacional Manjar

Publicado el mayo 22, 2026 por Kiko Casals

Publicado en Manjar De mirada penetrante, una melena negra como el carbón y ataviado con un t-shirt en el que se lee «Hug Me I Smell Like Curry», su imponente figura transmite serenidad, cercanía, ternura. Sin duda querrías darle un … Sigue leyendo →

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En Manjar nos planteamos si necesitamos un Manifiesto de la Nueva Cocina Dominicana

Publicado el mayo 20, 2026 por Kiko Casals

Publicado en Manjar La gastronomía dominicana nunca ha estado en tan buena forma, ni tan repleta de energía. Numerosísima gente de toda índole están apostando fuerte por el despegue de nuestra cocina, de nuestra realidad gastronómica particular, propia, genuina. … Sigue leyendo →

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Un nuevo Manjar

Publicado el marzo 24, 2026 por Kiko Casals

Publicado en Manjar El nuevo Manjar ya está en la calle. La edición más sabrosa, más dulce, más pletórica. Un número repleto de novedades, reflexión, actualidad, humor y gastronomía en mayúsculas. ¿Te gusta nuestra portada? Nos la hizo el Ciro … Sigue leyendo →

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La Cocada con Raspadito de Uva de Playa de Chef Tita

Publicado el diciembre 22, 2020 por Kiko Casals

Publicado en Manjar (Diciembre 2019) Para 6 personas – fácil – 30 minutos Ingredientes: Para el raspadito de uva: 2 tazas de uva de playa, 2 cucharadas de agua, 3 cucharadas jugo de limón, 6 cucharadas de azúcar blanca, 1 ¼ taza … Sigue leyendo →

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Kokoda (Ceviche estilo Fiji) de Jeremiah Knight

Publicado el noviembre 19, 2020 por Kiko Casals

Publicado en Manjar (Julio 2019) Para 4 personas – Fácil – 30 minutos Fiji fue el primer país que visité en el Pacífico Sur. Quedé sorprendido con los vínculos tan fuertes -sobre todo a nivel gastronómico- que existen entre este destino insular … Sigue leyendo →

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Aceite de Plancton Marino

Publicado el mayo 15, 2020 por Kiko Casals

Publicado en Manjar (Julio 2019) Ángel León, el Chef del Mar, presenta el aceite de plancton marino. Se trata de un brebaje casi alquimista, hecho con aceite de oliva virgen extra arbequina infusionado con fitoplancton marino. Ahora, por 35 euros, … Sigue leyendo →

Publicado en GastroTrends Etiquetado como Aceite de Plancton Marino, Aponiente, Ángel León, ángel de león aceite, ángel de león chef, ángel león aceite plancton, ángel león aceite plancton marino, Gastronomía, kiko casals editor, kiko casals manjar, Manjar, Manjar 10, manjar 9, manjar gastronomía, Manjar magazine, manjar rd, manjar republica dominicana, manjar revista gastronómica, manjar revista gastronomía, poniente ángel leon, recomendaciones manjar, Revista manjar

Traffic Whopper

Publicado el mayo 13, 2020 por Kiko Casals

Publicado en Manjar (Julio 2019) Burger King comenzó un programa piloto llamado “La Traffic Whopper” que permitirá a los conductores atascados en el caótico tráfico de Ciudad de México ordenar su whopper a través de la nueva Burger King México … Sigue leyendo →

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