Aceite de Plancton Marino

Publicado en Manjar (Julio 2019) Ángel León, el Chef del Mar, presenta el aceite de plancton marino. Se trata de un brebaje casi alquimista, hecho con aceite de oliva virgen extra arbequina infusionado con fitoplancton marino. Ahora, por 35 euros, … Sigue leyendo

Traffic Whopper

Publicado en Manjar (Julio 2019) Burger King comenzó un programa piloto llamado “La Traffic Whopper” que permitirá a los conductores atascados en el caótico tráfico de Ciudad de México ordenar su whopper a través de la nueva Burger King México … Sigue leyendo

Un Wisky de Inteligencia Artificial

Publicado en Manjar (Julio 2019) La destilería sueca Mackmyra lanzó su whisky Mackmyra Al, el primero del mundo generado a partir de inteligencia artificial. La bebida, elaborada en colaboración con Microsoft y la consultora Fourkind, es creada con aprendizaje automático. … Sigue leyendo

Virgilio Martínez. El entorno en un plato

Publicado en Manjar (Julio 2019) Virgilio Martínez, el flamante chef del Central de Lima, número seis del mundo y primero de Latinoamérica según la lista The World´s 50 Best Restaurants, pasó por Santo Domingo de la mano de Gastronomic para … Sigue leyendo

Prosecco vs Cava. El análisis

Publicado en Manjar (Julio 2019) Símbolo de fiesta y glamour son imprescindibles en las grandes celebraciones, aunque cada vez ganan más adeptos en el día a día. Ambos tienen burbujas, pero te contamos las diferencias para que sepas a distinguir … Sigue leyendo

Gaggan Anand, un Profeta en Tierra Extraña

Publicado en Manjar (Julio 2019)     De mirada penetrante, una melena negra como el carbón y ataviado con un t-shirt en el que se lee “Hug Me I Smell Like Curry”, su imponente figura transmite serenidad, cercanía, ternura. Sin … Sigue leyendo

¿Necesitamos un Manifiesto de la Nueva Cocina Dominicana?

Publicado en Manjar (Julio 2019)   Créanme cuando les digo que la gastronomía dominicana nunca estuvo en tan buena forma, ni tan repleta de energía. Numerosísimos chefs o restaurantes, profesores y periodistas, políticos, instituciones y gente de toda índole están … Sigue leyendo

Gaggan Anand es nuestro chef internacional Manjar

Publicado en Manjar (Julio 2019) De mirada penetrante, una melena negra como el carbón y ataviado con un t-shirt en el que se lee “Hug Me I Smell Like Curry”, su imponente figura transmite serenidad, cercanía, ternura. Sin duda querrías … Sigue leyendo

En Manjar nos planteamos si necesitamos un Manifiesto de la Nueva Cocina Dominicana

Publicado en Manjar (Julio 2019)   La gastronomía dominicana nunca ha estado en tan buena forma, ni tan repleta de energía. Numerosísima gente de toda índole están apostando fuerte por el despegue de nuestra cocina, de nuestra realidad gastronómica particular, … Sigue leyendo

Un nuevo Manjar

Publicado en Manjar (Julio 2019) El nuevo Manjar ya está en la calle. La edición más sabrosa, más dulce, más pletórica. Un número repleto de novedades, reflexión, actualidad, humor y gastronomía en mayúsculas. ¿Te gusta nuestra portada? Nos la hizo … Sigue leyendo