Especial Bogotá (3): Para cuando quieran ver y ser vistos

Publicado en: En Sociedad (5 de Octubre 2019) Un imprescindible para tomar el pulso a las modas gastros colombianas se encuentra en pleno Parque de la 93. A dos meses de su inauguración Salvio es un edificio que alberga cuatro … Sigue leyendo

Especial Bogotá (2): Para cuando busque un plato suculento

Publicado en: En Sociedad (5 de Octubre 2019) El Chato (@elchatobogota) es una sofisticada taberna de corazón colombiano. Ubicada en plena zona G (atiborrada de restaurantes), un ambiente desenfadado y servicio informal acoge una muy buena cocina. Inspirada en la … Sigue leyendo

Especial Bogotá (1): Para cuando se sienta un poco canalla

Publicado en: En Sociedad (5 de Octubre 2019) Villanos en Bermudas (@villanosenbermudas) es seguramente la propuesta más innovadora del país. En el segundo piso de una casa de Chapinero, alrededor de una cocina vista, el argentino Nicolás López y el … Sigue leyendo

De Bogotá al Cielo

Publicado en: En Sociedad (5 de Octubre 2019) A la capital de Colombia bien se le podría aplicar el castizo dicho madrileño, con la diferencia de que si Madrid se lo ganó por su embellecimiento urbanístico del siglo XVIII, Bogotá … Sigue leyendo

Historias y Leyendas de la Tapa en SDT

Publicado en: Santo Domingo Times (Octubre 2019) Insigne bocado, es un auténtico símbolo de la gastronomía española. A pesar de esas vanguardias culinarias, gazpachos moleculares y cocinas estratosféricas que invaden la Península Ibérica, sigue de rabiosa actualidad. Es la tapa, una … Sigue leyendo

En Chilango los tacos adquieren un toque Chic

Publicado en: En Sociedad (21 de Septiembre 2019 Es lo que encontrarán en Chilango, la taquería que abrió el pasado diciembre en Altos de Chavón. Porque un desenfadado ambiente al estilo de esas divertidas tabernas mexicanas esconde un auténtico tesoro … Sigue leyendo

Lolea, una sangría para toda ocasión

Publicado en: En Sociedad (21 de Septiembre 2019 Todos desean una copa de … … Lolea, la sangría española que va vestida de gitana. Porque hace unos días se presentó en La Cassina esta sangría artesanal, una bebida “lista para … Sigue leyendo

The Butcher Shop los delicatessen de Santo Domingo

Publicado en: En Sociedad (21 de Septiembre 2019 Todos queremos comprar nuestras delicatessen … … en The Butcher Shop, la nueva tienda de productos gourmet de la ciudad. Con una amplísima colección de charcutería, productos italianos, quesos, vinos y aguas … Sigue leyendo

Los Shag Cake de Alana Jones-Mann

Publicado en: En Sociedad (21 de Septiembre 2019 Todos soñamos con celebrar nuestro cumpleaños con … … el bizcocho de moda. Porque el Shag Cake es el pastel que triunfa en todo aniversario de postín en Los Angeles, y acumula … Sigue leyendo