Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Nada más verlo te seducirá, pues el brillo y color resinoso del Amber de Macallan auguran lo que sentirás al probarlo. Sutil, elegante y delicado, la madera no tapa los aromas cítricos y frutales. Perfecto … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Porque es peculiar, con mucha personalidad y nos encanta su historia. Pues la Negra Marinera de Mustache enlaza con la ancestral tradición de los pueblos pesqueros de Reino Unido e Irlanda de tomar cerveza negra … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Porque las xapatas de la Panadería Hecho a Manoson cosa de otro mundo. Aéreas, con crujientísima corteza y esa miga sabrosa y ligeramente ácida que le da una masa madre cuidada con esmero. También están haciendo … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Porque cuando bebemos champagne nos gusta al estilo Versalles. Si bien es cierto que se aprecian menos sus cualidades organolépticas, con las copas pompadour la burbujeante bebida gana muchísimo charme. Las de Luigi Bormioli nos … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Ángel León es vanguardia, creatividad sin límites, pasión y mar, mucho mar. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz, España), en un extraordinario molino de mareas del siglo XVII, dirige Aponiente, su restaurante … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) El Organic Green Tea de Kombucha RD, el jugosísimo Rib Eye de One Olive, las copas pompadour de Luigi Bormiol o las deliciosas xapatas de la Panadería Hecho a Mano son algunos de nuestros Manjar Selection. Te lo aseguro, son esas recomendaciones … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Entrañable y cercana, Yanet Acosta @yanetacosta ha cambiado el panorama de la crítica gastronómica en España. Con una bocanada de aire fresco, ha destapado el oculto mundo de los críticos, mostrando que más … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Neo-Japo Aunque nadie lo crea, en Japón no comen solo sushi, es más, tienen una de las gastronomías más ricas (y profundas) del planeta. Dicho esto, los neo-japos han nacido para desarrollar –fuera del … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Jackfruit Es una fruta fea, de piel rugosa y huele horriblemente mal pero, por esas cosas del destino, se ha convertido en un superfood de virtudes casi milagrosas. Dicen que es infalible contra digestiones pesadas, … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Poke En la era de los carpaccios, ceviches y sushis de toda índole llega, desde las exóticas islas de Háwai, el Poke, otro plato que jamás olió el fuego. A base de pescado, tiene la … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Una paellera de hierro , un buen sofrito, el tiempo justo de cocción para los pescados y mariscos, o tres minutitos de reposo fuera del fuego son algunos de esos tips que elevarán tu Paella … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Junio 2017) Ingredientes (para 4 personas) Para la tuna: ¼ taza de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de semillas de cardamomo, ralladura de 1 limón, 1 ½ lb. de lomo de tuna. Para el puré de … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Junio 2017) Sus impecables chaquetas han vestido a personajes de la talla de Juan Luis Guerra, Evelyn Díaz, Wilfrido Vargas o la mismísima Zoe Saldaña. Ha calzado nuestros pies de extraordinario diseño, nos ha proporcionado … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Junio 2017) ¿Por qué se le llama filipina a la chaquetilla? ¿A qué se debe la altura del gorro? Lee este reportaje y comprobarás que cada detalle tiene una razón de ser. La Toque Blanche: Como … Sigue leyendo
