Ángel León se come el Mar a Bocados

Publicado en Manjar (Septiembre 2017)   Ángel León es vanguardia, creatividad sin límites, pasión y mar, mucho mar. Desde un extraordinario molino de mareas del siglo XVII, la ubicación del nuevo Aponiente, y rodeado de salinas, dunas y plantas halófitas, … Sigue leyendo

Luis Ros, el Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomia habla para Manjar

Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Artículo de Yanoli Espinosa A inicios del 2017 la República Dominicana fue declarada Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe. La entrega del reconocimiento se hizo durante el cierre del evento, SDQ Gastronómico y representa … Sigue leyendo

Las lecturas de Manjar 6

Publicado en Manjar (Septiembre 2017)   En nuestro último Manjar  te recomendamos 4 obras que no pueden faltar en tu biblioteca. Desde la Guía Completa de las Técnicas Culinarias realizada por Jeni Wright y Eric Treuillé y hasta la novela Demasiados Cocineros de Rex Stout donde … Sigue leyendo

En Manjar te contamos como elegir un buen Cigarro

Publicado en Manjar (Septiembre 2017)   Que el mundo de los Cigarros es amplio y variado no lo duda nadie. Que existen cigarros que armonizan mejor con un licor que con otro es una verdad universal, y que existen cigarros … Sigue leyendo

En Manjar te mostramos como elegir un buen Pescado

Publicado en Manjar (Septiembre 2017) El consumo de pescado está cada vez más incorporado a la dieta diaria del dominicano. Sin embargo, admitamos que en ocasiones puede resultar un poco complicado elegir el más fresco. Por eso en Manjar te … Sigue leyendo

Angel León es un chef Manjar

Publicado en Manjar (Septiembre 2017)     Ángel León es vanguardia, creatividad sin límites, pasión y mar, mucho mar. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz, España), en un extraordinario molino de mareas del siglo XVII, dirige Aponiente, su restaurante … Sigue leyendo

Sedoso Single Malt

Publicado en Manjar (Septiembre 2017)     Nada más verlo te seducirá, pues el brillo y color resinoso del Amber de Macallan auguran lo que sentirás al probarlo. Sutil, elegante y delicado, la madera no tapa los aromas cítricos y frutales. Perfecto … Sigue leyendo

Cerveza Oceánica

Publicado en Manjar (Septiembre 2017)     Porque es peculiar, con mucha personalidad y nos encanta su historia. Pues la Negra Marinera de Mustache enlaza con la ancestral tradición de los pueblos pesqueros de Reino Unido e Irlanda de tomar cerveza negra … Sigue leyendo

No pararás de mojar Pan

Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Porque las xapatas de la Panadería Hecho a Manoson cosa de otro mundo. Aéreas, con crujientísima corteza y esa miga sabrosa y ligeramente ácida que le da una masa madre cuidada con esmero. También están haciendo … Sigue leyendo