Las 4 verdades… del Bloody Mary

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Hoy no te hablo de un cóctel, te hablo de una liturgia líquida.  Porque el Bloody Mary es picante, salino, vegetal y alcohólico a la vez.  Es brunch, es resaca, es alta cocina en versión bebible.  Y detrás hay historia, … Sigue leyendo →

Un nuevo Manjar

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Publicado en Manjar El nuevo Manjar ya está en la calle. La edición más sabrosa, más dulce, más pletórica. Un número repleto de novedades, reflexión, actualidad, humor y gastronomía en mayúsculas. ¿Te gusta nuestra portada? Nos la hizo el Ciro … Sigue leyendo →

Paletas de Leche Condensada

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Todos queremos un freezer lleno … … de estas deliciosas paletas de leche condensada. Porque ahora que crece el calor no hay nada como llegar a casa y refrescarse con un buen helado. Estas de limón y leche condensada solo … Sigue leyendo →

Bacalao en Cuaresma

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El pescado que conquistó la fe y la alta cocina Si hay un producto que une religión, comercio y gastronomía es el bacalao.  Hoy te cuento todo lo que debes saber sobre el rey de la cuaresma.Su historia, su vinculación … Sigue leyendo →

¡Plato Limpio! La divertida obra de Sandra Gómez

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Publicado en: En Sociedad (15 de Junio 2019) Todo el mundo está leyendo … …¡Plato Limpio! el curiosísimo libro que acaba de publicar Sandra Gómez. Mitad recetario y mitad autobiografía la obra se nutre de los países y las experiencias vividas … Sigue leyendo →

Las 4… TRIBUS FOODIES del 2026

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¿A qué tribu foodie perteneces? Ahora ser foodie ya no es suficiente. Como cualquier tribu en alza se ha segmentado, estratificado. Te cuento 4 de la sub-especies que pueblan el universo gastro.

Virgilio Martínez crea un plato para la ciudad de Santo Domingo

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Publicado en: En Sociedad (1 de Junio 2019) Todo el mundo quier probar… … el plato que el grandísimo Virgilio Martínez creó para la ciudad de Santo Domingo (y todo el país) con ingredientes puramente dominicanos. Y es que Gastronomic Pop … Sigue leyendo →

Los 4 restaurantes… más CODICIADOS del mundo (cómo conseguir mesa)

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Si el otro día te contaba qué hacían los restaurantes más solicitados del mundo, hoy te explico como conseguir una de sus codiciadas mesas. Porque en Noma, Sukiyabashi Jiro, Osteria Francescana o El Celler de Can Roca obtener una reserva … Sigue leyendo →

¿Por qué el chocolate es el regalo nº1 de San Valentín?

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Hoy te cuento la 4 razones por qué en un día tan especial, las parejas se declaran su amor con bombones y no con un filete de carne…. o una lechuga Por su origen (casi mágico), por su história, por … Sigue leyendo →