Publicado en: Manjar Un detective con alma de foodie y el gusto atrofiado, una periodista testigo de un secuestro, amenazas de muerte, intrigas familiares, tensión en el universo de la alta cocina. Es la última novela de Yanet Acosta, y la … Sigue leyendo →

Publicado en: Manjar El chef Yotam Ottolenghi, uno de los valores en alza de la cocina mundial, ha elevado desde sus restaurantes y su famosa columna “The New Vegetarian” del periódico The Guardian los valores veggie a la alta cocina. … Sigue leyendo →

Publicado en: Manjar (Diciembre 2018) Si eres uno de los noventa millones de personas que siguen sus posts de Facebook, si te apasionan sus vídeos de apenas un minuto, si quieres recetas para las que solo necesitas un sartén, una tabla … Sigue leyendo →

Publicado en: Manjar (Diciembre 2018) Bajo el subtítulo de “la nueva ciencia de la comida”, el autor pretende demostrar como los placeres de la mesa se esconden en la mente, no en la boca. Porque este catedrático de Oxford utiliza … Sigue leyendo →