Freakshakes, la bebida del Verano

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 Agosto 2016) Ha sido el capricho más goloso (e irreverente) del verano. No es un helado, ni un batido, ni un bizcocho, ni un gofre, ni una doughnut. Es una mezcla de todo … Sigue leyendo

Ayuda (desde tu cocina) a un Mundo Mejor

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 Agosto 2016) La pasada semana lo volví a ver y otra vez se me pusieron los pelos de punta. An Inconvenient Truth, el reportaje que hizo Al Gore en el 2006, está de … Sigue leyendo

Come los Nigiri con Propiedad

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 Agosto 2016) Para que lo sepas, el Nigiri Sushi, ese delicioso bocado en el que una loncha de pescado, langostino o pulpo cubre una bolita de arroz glutinoso, se come con las manos. … Sigue leyendo

Relae, el restaurante más Sostenible del Mundo

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (30 Julio 2016)   Relae, el restaurante de Christian F. Puglisi en Copenhague, ha sido galardonado por segundo año consecutivo como el restaurante más ECO del mundo.   El Sustainable Restaurant Award lo ha … Sigue leyendo

El Recetario de Salvador Dalí

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (30 Julio 2016) Casi todo el mundo conoce la fascinación por la comida del genio del surrealismo (famosísimos son sus panes o sus huevos), pero lo que no se si sabrán es que Dalí … Sigue leyendo

Brother Green Eats . La serie de MTV

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (16 Julio 2016) ¡Brother Green Eats está de vuelta! Estos dos hermanos, alocados e irreverentes, han encontrado un nuevo formato de los programas culinarios en televisión. Porque a diferencia de otros cocineros (más y … Sigue leyendo

La Era de la Trufa

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (16 Julio 2016) ¿Ha invadido la trufa el Caribe? Pues parece ser que si, porque como mala hierba (disculpen la comparación) ha arraigado en todos los menús capitaleños. Por el momento nos tenemos que … Sigue leyendo

Paletas Detox …… y terriblemente gourmet

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (2 Julio 2016) Deliciosas, sanísimas y súper-refrescantes. Estas paletas de pepino, limón y albahaca que nos propone http://www.vigorandsage.com serán un must este verano. Porque disfrutar y cuidarse está de moda. Te paso la receta: … Sigue leyendo

El Olor de un Warhol

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (2 Julio 2016) Miren que chulería me regaló una buena (y estimadísima) amiga. Aunque lo pueda parecer no es una lata de las archifamosas Sopas Campbells (objeto fetiche de Andy Warhol), sino un objeto … Sigue leyendo