Publicado en: En Sociedad Tendrán que ir a Bicono (@biconooficial), pues tiene la fama de las mejores hamburguesas de la ciudad. No se si serán las mejores, pero están de chuparse los dedos. A base de carne de … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad Un imprescindible para tomar el pulso a las modas gastros colombianas se encuentra en pleno Parque de la 93. A dos meses de su inauguración Salvio es un edificio que alberga cuatro restaurantes de mucho diseño … Sigue leyendo
Todos creyeron que era magia … … cuando lo vieron, porque este aparatito es capaz de envejecer un vino con solo tocarlo. El utensilio en cuestión imita el proceso de oxidación de una manera ultraacelerada, de forma que al contacto … Sigue leyendo
A todos nos ha cambiado la vida … … esta receta de Vinagreta de Mantequilla Negra. Porque con tan solo 3 ingredientes llevará cualquier hortaliza a otra dimensión. La base es lo que los franceses llaman “beurre noisette” (mantequilla de … Sigue leyendo
Todos queremos un freezer lleno … … de estas deliciosas paletas de leche condensada. Porque ahora que crece el calor no hay nada como llegar a casa y refrescarse con un buen helado. Estas de limón y leche condensada solo … Sigue leyendo
Receta del libro The Flavor of Paradise Foto por Anita por el Mundo Como el locrio, el chofán es una variación exótica de los arraigados guisos de arroz; y probablemente el causante de la incorporación de la salsa de soya a … Sigue leyendo
Todo el mundo está hablando de… … tres fechas imprescindibles para disfrutar de tres de los chefs más interesantes del panorama mundial. Porque este 2019 Gastronomic Pop Upnos llevará al cielo gastro a base de cenas memorables. Anoten las fechas: … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) Made yourself… … una mayonesa cítricacon un toque picanteque hará que se chupe los dedos. Súper sencilla y deliciosa. Toma nota: coloca un huevo en el baso batidor con un poquito de sal (a … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (23 de Marzo 2019) Todo el mundo quiere hacer una … … recetita de lo más particular. Porque hoy quiero que se adentren en el mundo de Sriracha, una sabrosísima salsa de origen Thai que (con su … Sigue leyendo
Receta del libro The Flavor of Paradise Foto por Anita por el Mundo El locrio, ese plato de arroz en el que todo cabe, se encuentra más cerca del jollof africano que de la paella española. PREPARACIÓN: 35 minutos – TIEMPO TOTAL: … Sigue leyendo
MakinGastronomy 