La Primera Subasta Gastro en las CF

Publicado en: En Sociedad (11 de Julio 2020) En las últimas Crónicas Foodies te hablamos de Bid for Recovery, la primera subasta gastronómica de alcance mundial organizada por The World’s 50 Best Restaurants. El estudio que Comité Científico de la Nutrición Sostenible (SNSB) … Sigue leyendo

Cuando la Gastronomía es Súper Solidaria

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020) Quizá sea cierto. No esperan tiempos fáciles para los restaurantes y la gastronomía. Palabras como “reinvención” o “delivery” corren como la pólvora en el sector, buscando donde agarrarse en medio de esta … Sigue leyendo

Starbucks, los cafés más solidarios

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020) Todos aplaudimos el gesto de … … Starbucks. Porque incluso antes de la apertura de su primera cafetería en el Downtown Center de Santo Domingo, la famosa marca ha tenido una iniciativa … Sigue leyendo

¿Un jabón a base de bourbon?

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020) Todos queremos en nuestro baño … … una barra del jabón Big American Bourbon. Porque Duke Cannon Supply Co ha lanzado este jabón de tamaño XL (10 onzas) con el galardonado (y … Sigue leyendo

La nueva A-normalidad gastro en las Crónicas Foodies

Publicado en: En Sociedad (27 de Junio 2020) ¿Cómo será la nueva A-normalidad en los restaurantes?  ¿Qué nueva realidad nos vamos a encontrar? ¿Cómo nos afecta como clientes? En las últimas CF tomamos el bisturí para desmenuzar el panorama que … Sigue leyendo

Bulos gastro

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020) Esta terrible pandemia no solo nos ha aislado y confinado, también ha supuesto un importantísimo cambio en nuestras vidas. Hemos tenido que modificar hábitos, la forma de trabajar o la manera de … Sigue leyendo

Sal, Grasa, Ácido, Calor, la miniserie de Netflix basada de Samin Nosrat

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020) Todos estamos fascinados con … … Sal, Grasa, Ácido, Calor, la fantástica miniserie de Netflix basada en el libro de la cocinera iraní-estadounidense Samin Nosrat. En sus cuatro capítulos, nos muestra la … Sigue leyendo

La Fisiología del Gusto, el astro-libro más clásico

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020) Todos disfrutamos de nuevo con… … la Fisiología del Gusto. Porque esta crónica multidisciplinar y abigarrada, escrita por un jurista ilustrado francés, se puede considerar la primera obra puramente gastronómica de la … Sigue leyendo

Los nuevos Emoticonos Gastro

Publicado en: En Sociedad (30 de Mayo 2020) Todos esperamos con ansias … … los nuevos emoticonos de Whatsapp (y otras apps). Porque Consorcio Unicode (quien estandariza los caracteres que se utilizan en la mayor parte del software del mundo) ya ha … Sigue leyendo

La fiebre del Dalgona Coffee

Publicado en: En Sociedad (30 de Mayo 2020) Todos despertaremos a nuestra mami … … con un Dalgona Coffee, la bebida que ha invadido las redes durante esta cuarentena. Y es que no hay mejor manera que empezar el Día … Sigue leyendo