Las 8 estrellas Michelin de Martín Berasategui en Paradisus Palma Real

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) La ocasión no es para menos, pues en la edición 2017 Michelin* otorgó una tercera estrella al restaurante Lasarte de Barcelona, sumando el octavo macaron para Martín Berasategui y convirtiéndolo en … Sigue leyendo

La expo de El Celler de Can Roca

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Con el sugerente título “De la tierra a la luna”, El Celler de Can Roca -restaurante reconocido como uno de los mejores del mundo, con 3 estrellas Michelin y liderando la … Sigue leyendo

Mona Lisa es el lugar de encuentro

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Tanto su acogedor interior (de ambiente moderno e industrial) como su terraza se han convertido en un must para el afterwork capitaleño (que cada día está más de moda). Porque sus … Sigue leyendo

Santo Domingo es la Capital Gastronómica del Caribe

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Así lo declaró Luis Ros (Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía) tras entregar la misiva al presidente Danilo Medina. Porque la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Real Academia Española … Sigue leyendo

A mi si me amarga un dulce

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) ¿Somos los dominicanos golosos? Yo diría que si. Razón por la que no me explico como los restaurantes siguen maltratando como lo hacen su parte más golosa. No entiendo porqué no … Sigue leyendo

Tembleque de Coco en Sopa fría de Mango a la Mamajuana

Publicado en: Manjar (Octubre 2016) Receta de la chef Rosa María Gómez “La Chefa” Ingredientes (para 8 personas) Para el tembleque: 1 taza de leche de coco, 1 taza de crema de coco, ½ taza de coco rallado, ½ cucharadita de sal, 2 onzas de … Sigue leyendo

Las 8 estrellas de Martín Berasategui en las CF

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Con motivo de la visita de Martín Berasategui al país, la Chaîne des Rôtisseurs quiso rendirle homenaje por sus 8 estrellas Michelin en una formidable cena. El marco, el Passion del flamante … Sigue leyendo

Sorprendentes maridajes con Blue Moon

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Marzo 2017) Hace pocos días visitó nuestro país y nos dejó a todos entusiasmados. Porque Keith Villa, fundador y alma de las cervezas Blue Moon, no solo derrocha simpatía y savoir faire sino … Sigue leyendo

UpStairs se presenta en sociedad

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Marzo 2017) Si los amantes de los buenos cortes de carne tenían hasta ahora una cita Meat Depot, ahora la oferta se ha ampliado, porque hace unos días, Víctor Martínez (propietario y gestor … Sigue leyendo

¿Ya conoces el trigo Kernza?

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Marzo 2017) Es la nueva súper-semilla creada por los investigadores del Land Institute de Kansas, un centro de investigación sin ánimo de lucro. Se trata de una variedad de trigo llamada Kernza, un … Sigue leyendo