Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Artículo de Yanoli Espinosa A inicios del 2017 la República Dominicana fue declarada Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe. La entrega del reconocimiento se hizo durante el cierre del evento, SDQ Gastronómico y representa … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) En nuestro último Manjar te recomendamos 4 obras que no pueden faltar en tu biblioteca. Desde la Guía Completa de las Técnicas Culinarias realizada por Jeni Wright y Eric Treuillé y hasta la novela Demasiados Cocineros de Rex Stout … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Sigue esos preceptos con devoción y saltarás de la paella regular a la paella memorable 1 Abrazarás la ortodoxia de las formas La paella (recipiente) debe ser ancha, bajita y de fino … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Que el mundo de los Cigarros es amplio y variado no lo duda nadie. Que existen cigarros que armonizan mejor con un licor que con otro es una verdad universal, y que existen cigarros … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) El consumo de pescado está cada vez más incorporado a la dieta diaria del dominicano. Sin embargo, admitamos que en ocasiones puede resultar un poco complicado elegir el más fresco. Por eso en Manjar te … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Ángel León es vanguardia, creatividad sin límites, pasión y mar, mucho mar. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz, España), en un extraordinario molino de mareas del siglo XVII, dirige Aponiente, su restaurante … Sigue leyendo
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