Luis Ros, el Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomia habla para Manjar

Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Artículo de Yanoli Espinosa A inicios del 2017 la República Dominicana fue declarada Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe. La entrega del reconocimiento se hizo durante el cierre del evento, SDQ Gastronómico y representa … Sigue leyendo

Las lecturas de Manjar 6

Publicado en Manjar (Septiembre 2017)   En nuestro último Manjar  te recomendamos 4 obras que no pueden faltar en tu biblioteca. Desde la Guía Completa de las Técnicas Culinarias realizada por Jeni Wright y Eric Treuillé y hasta la novela Demasiados Cocineros de Rex Stout donde … Sigue leyendo

En Manjar te contamos como elegir un buen Cigarro

Publicado en Manjar (Septiembre 2017)   Que el mundo de los Cigarros es amplio y variado no lo duda nadie. Que existen cigarros que armonizan mejor con un licor que con otro es una verdad universal, y que existen cigarros … Sigue leyendo

En Manjar te mostramos como elegir un buen Pescado

Publicado en Manjar (Septiembre 2017) El consumo de pescado está cada vez más incorporado a la dieta diaria del dominicano. Sin embargo, admitamos que en ocasiones puede resultar un poco complicado elegir el más fresco. Por eso en Manjar te … Sigue leyendo

Angel León es un chef Manjar

Publicado en Manjar (Septiembre 2017)     Ángel León es vanguardia, creatividad sin límites, pasión y mar, mucho mar. Desde el Puerto de Santa María (Cádiz, España), en un extraordinario molino de mareas del siglo XVII, dirige Aponiente, su restaurante … Sigue leyendo