Angel León es un chef Manjar

Publicado en Manjar (Septiembre 2017)

 

Angel Leon

 

Ángel León es vanguardia, creatividad sin límites, pasión y mar, mucho mar.

Captura de pantalla 2018-06-18 a la(s) 5.19.28 p. m.Desde el Puerto de Santa María (Cádiz, España), en un extraordinario molino de mareas del siglo XVII, dirige Aponiente, su restaurante estrella.

Allí, rodeado de salinas, dunas y plantas halófitas, lanza al mundo su rebeldía culinaria, su concepto de nueva cocina marinera.

Su inigualable discurso culinario te lo contamos en este número de Manjar.

 

 

Captura de pantalla 2018-07-25 a la(s) 10.29.07 p. m.

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