Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Sigue esos preceptos con devoción y saltarás de la paella regular a la paella memorable 1 Abrazarás la ortodoxia de las formas La paella (recipiente) debe ser ancha, bajita y de fino … Sigue leyendo
El Glosario más Foodie (7)
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Los doughnut dinning, un mug cake o la shakshuka que está invadiendo todos los restaurantes. Lo gótico gourmet y esa fiebre por tintar de negro todo lo que nos metemos en la boca. La casual food, … Sigue leyendo
En la era de los carpaccios, ceviches y sushis de toda índole llega, desde las exóticas islas de 
Esta manida expresión se ha extendido como mala gripe entre la flor y nata del olimpo 
