Malagueta, la especia de los mil seudónimos

Publicado en: Bacana (Abril 2017) Pimienta de Jamaica, de Tabasco, de Chiapa, guayabita, amomí, coca aromática de las Indias, cabeza de clavo o clavileña; pimienta gorda, pimienta dulce, pimienta inglesa, pimienta coronada, pimienta de Thevet y pimienta dioica. Nunca una … Sigue leyendo

Vuelve el Flavors of the World en Casa de Campo

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Abril 2017) Tras el exitazo del pasado año se repiten las citas mensuales con la mejor gastronomía internacional en Casa de Campo. Porque el Flavors of the World reúne en una serie de … Sigue leyendo

Espectaculares maridajes con González Byass

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (8 Abril 2017) En Casa de Campo, en Le Cirque de Minitas, hubo la otra noche una velada más que insólita, porque con la visita de Antonio González (el Brand Manager de la bodega … Sigue leyendo

Taste 2017

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (8 Abril 2017) Lamentablemente este año no lo pude disfrutar como me hubiera gustado. Motivos de última hora hicieron que me perdiera la mayor parte de la cita gastronómica capitaleña, una pena. Mi asistencia … Sigue leyendo

Santo Domingo es la Capital Gastronómica del Caribe

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Así lo declaró Luis Ros (Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía) tras entregar la misiva al presidente Danilo Medina. Porque la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Real Academia Española … Sigue leyendo

A mi si me amarga un dulce

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) ¿Somos los dominicanos golosos? Yo diría que si. Razón por la que no me explico como los restaurantes siguen maltratando como lo hacen su parte más golosa. No entiendo porqué no … Sigue leyendo

Chef Tita en Madrid Fusión

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Febrero 2017)   Este año la prestigiosa cita Madrid Fusión cumplió 15 años, y nuestro país estuvo bien representado, pues mi buena amiga Chef Tita no solo ejerció de anfitriona en el stand … Sigue leyendo

Taste 2017

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (28 Enero 2017) Ya tenemos fechas para la nueva edición del Taste. Anótalas porque será los próximos 16, 17 y 18 de marzo. Y este año viene cargada de novedades. En primer lugar el … Sigue leyendo

Martín Omar en el Latin Food Fest

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 Agosto 2016) El chef Martín Omar fue el cocinero invitado para la cena del Latin Caribbean Supperclub de San Diego. Un viaje culinario a través de República Dominicana, Cuba, Puerto Rico y el … Sigue leyendo

Master Class para Periodistas en Constanza

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 Agosto 2016) Hace unos días, la inquieta Milka Hernández (Directora de Promoción Turística Nacional) se llevó a 30 periodistas a Villa Pajón (Constanza) a disfrutar de una fantástica Master Class. De la mano … Sigue leyendo