Ya tenemos la nueva Lista

Publicado en: En Sociedad (13 de Julio 2019)   Porque el pasado 25 de junio, desde Singapur se daba a conocer The World´s 50 Best Restaurants en su edición 2019 y el Mirazur de Menton (Francia) encabezado por el chef argentino Mauro … Sigue leyendo

Unas nuevas Crónicas Foodies

Publicado en: En Sociedad (13 de Julio 2019)   … y como dijo Laiko Bahrs “cuando estás horneando sigue las instrucciones. Cuando estás cocinando sigue tu propio gusto”   La nueva lista de The World´s 50 Best Restaurants con el Mirazur (Menton, Francia) … Sigue leyendo

Julio Velandrino en el Foro Gastronómico Dominicano

Publicado en: En Sociedad (23 de Marzo 2019) Cuando se habla de Gastronomía de la Buena Es lo que ocurrió en el Foro Gastronómico Dominicano en su quinta edición. En esta ocasión, y supongo que con motivo del convenio entre la … Sigue leyendo

Las nuevas instalaciones del ICD

Publicado en: En Sociedad (23 de Marzo 2019) Todo el mundo está hablando de… … una escuela excepcional. Porque el otro día le hice una visita a mi estimada Lewanda Bello en sus recién abiertas instalaciones del Instituto Culinario Dominicano, y … Sigue leyendo

La receta infalible de la Sriracha

Publicado en: En Sociedad (23 de Marzo 2019) Todo el mundo quiere hacer una … … recetita de lo más particular. Porque hoy quiero que se adentren en el mundo de Sriracha, una sabrosísima salsa de origen Thai que (con su … Sigue leyendo

El último proyecto de José Andrés y los hermanos Adriá en NY

Publicado en: En Sociedad (23 de Marzo 2019) Todo el mundo está esperando que … … abra lo que será la sensación de la primavera en Manhattan. Porque el televisivo, activista y súper chef José Andrés se ha unido a los … Sigue leyendo

Las Crónicas Foodies de esta semana

Publicado en: En Sociedad (23 de Marzo 2019) Esta semana en las Crónicas Foodies hablamos del Foro Gastronómico Dominicano organizado por la Fundación Sabores Dominicanos, donde el grandísimo Julio Velandrino (del Taúlla de Murcia, España) nos habló de la cocina del gusto, de la frescura, … Sigue leyendo

Los 50´s Best Asia 2019

Publicado en: En Sociedad (23 de Marzo 2019) Todo el mundo está atento a … la nueva lista de The World´s 50 Best Asia que se desvelará el próximo martes desde Macao. ¿Continuará Gaggan Anand (con su particular Progressive Indian Cuisine) encabezando el … Sigue leyendo