Jacqueline y Leandro en nuestro Cara a Cara

Publicado en: Manjar (Diciembre 2016) Sus programas de Clases de Cocina con Jacqueline y Aquí tu Cocinas con Leandro Díaz nos llenan la casa de deliciosos sabores. Son dos fenómenos de la televisión. Desde la pequeña pantalla nos enseñan trucos, … Sigue leyendo

Nuestro Manjar Selection

Publicado en Manjar (Diciembre 2016) El Chahan de Pato Confitado de Shibuya,El Azúcar de La Perruche,Las Albóndigas de Ca Javi, el Hito Rosado de Cepa 21 o el Pesto de Tomates Secos de mi amiga Gabriella Reginato son algunos de … Sigue leyendo

¿Este mesero es bueno?

Publicado en Manjar (Diciembre 2016) Artículo de Charles Keusters Las claves para detectar el Buen Servicio En este mundo obsesionado en chefs-celebrity y con un Instagram repleto de espectaculares cenas -mejoradas a base de filtros- es fácil olvidar lo esencial … Sigue leyendo

La OAD en las Crónicas Foodies

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 Mayo 2017) Salió la edición 2017 de la OAD (Opinionated About Dining), con sus rankings anuales de los 100 mejores restaurantes (en su versión clásicos, asiáticos, estadounidenses gourmet y estadounidenses casual). En las … Sigue leyendo

El Reto de Deborah Karter

Publicado en Manjar (Diciembre 2016) Una de las secciones más divertidas de nuestro Manjar es El Reto. Pero es esta ocasión lo fue muchísimo más pues la invitada al Studio fue ni más ni menos que Deborah Karter. Deborah tiene una jovialidad arrolladora, … Sigue leyendo

La Malagueta en Bacana Magazine

Publicado en: Bacana (Abril 2017) La malagueta, nunca una especia ha tenido tal cantidad de apelativos, ni una fragancia tan maravillosa. Quizás porque no se parece a ninguna otra o se asemeja a todas, es la razón que halla sido … Sigue leyendo

¿Caminamos hacia el crudivorismo?

Publicado en Manjar (Diciembre 2016) El hombre es el único animal que cocina. Es más, existe la teoría de que cuando aprendimos a cocinar nos volvimos seres inteligentes. ¿Porqué? Las razones son varias. Primero porque la cocción ablanda las fibras … Sigue leyendo

La SS más gastro en las Crónicas Foodies

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 Mayo 2017) ¿Como pasaron su Semana Santa? ¿Descansaron? ¿Cargaron las baterías? Los aficionados al buen comer no paramos, porque se nos llenó la agenda de actividades interesantísimas. Desde la magnífica cena que el … Sigue leyendo

The World’s 50 Best en las CF

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Abril 2017) Salió La Lista y nosotros no podíamos quedarnos callados. Porque el más esperado, mediático, deseado y polémico listado pesa mucho en este mundo gastronómico que tanto nos gusta. Pero en las Crónicas … Sigue leyendo