Bulos Gastro en la últimas Crónicas Foodies

Publicado en: En Sociedad (30 de Mayo 2020) En las últimas CF desvelamos los bulos gastro. Porque esta terrible pandemia ha invadido el planeta de rumores y conjeturas. En el mundo de la gastronomía ocurre constantemente lo mismo. Las noticias falsas … Sigue leyendo

Los alimentos del futuro en las Crónicas Foodies

Publicado en: En Sociedad (2 de Mayo 2020) A pesar del confinamiento y de este maléfico virus que amenaza con volvernos a todos locos, continuamos con nuestras Crónicas Foodies. En la última edición te hablamos de todos esos ingredientes que, según el CNTA (Centro Nacional … Sigue leyendo

Prosecco vs Cava. El análisis

Publicado en Manjar (Julio 2019) Símbolo de fiesta y glamour son imprescindibles en las grandes celebraciones, aunque cada vez ganan más adeptos en el día a día. Ambos tienen burbujas, pero te contamos las diferencias para que sepas a distinguir … Sigue leyendo

La Casa del Vino protagonista de las últimas CF

Publicado en: En Sociedad (21 de Marzo 2020)   En las últimas Crónicas Foodies te hablamos de La Casa del Vino, el nuevo spot que, tras algo más de 2 meses de su apertura, ha supuesto una bocanada de aire fresco al … Sigue leyendo

Andoni Luis Anduriz encabeza las últimas Crónicas Foodies

Publicado en: En Sociedad (7 de Marzo 2020)   En las últimas Crónicas Foodies hablamos de cuando el gran Andoni Luis Anduriz no contó en el Mirex su particular universo gastronómico. Una filosofía que, más que saciar el hambre o contentar el paladar, se replantea … Sigue leyendo

Alain Passard en la últimas CF

Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) En las últimas Crónicas Foodies te explicamos ​la visita de ​laureadísimo Alain Passard a RD. El chef de L´Arpège​, el próximo 27 y 28 de marzo, ​ofre​cerá​ dos exclusivas cenas en Casa de Campo.​ Una extraordinaria idea​ de Corinne Bouygues … Sigue leyendo

Cocina Dominicana de tintes propios en las últimas CF

Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020)   En las últimas Crónicas Foodies te hablamos de propuestas innovadoras, modernas, atrevidas. Intrépidas alternativas a ese estereotipo de restaurantes (lamentablemente tan abundantes) que, inspirados en una supuesta cocina cool, plantean fórmulas … Sigue leyendo

Cocktail Pairing Experience de The Glenrothes

Publicado en: En Sociedad (25 de Enero 2020) Todos disfrutamos de lo lindo con … … una velada especial a base de The Glenrothes. Porque hace unos días, en las fantásticas instalaciones de La Cuisine Appliances pudimos disfrutar de una … Sigue leyendo

Las GastroTrends del 2020

Publicado en: En Sociedad (25 de Enero 2020)   ¿Qué va a ser tendencia en este sabroso 2020?  El food telling, la gastronomía 2.0, los fermentados, la comida holística, las proteínas veggies, la recuperación en los grandes clásicos, los restaurantes mono-producto o la cocina asiática son … Sigue leyendo

La últimas Crónicas Foodies del año

Publicado en: En Sociedad (23 de Diciembre 2019) En las últimas CF del 2019 te contamos el último paso del grandísimo Massimo Bottura por la República Dominicana. Con motivo del 50 aniversario del Grupo Puntacana y de la mano de … Sigue leyendo