Donnafugata se viste de D&G

Publicado en: En Sociedad (11 de Julio 2020)   Todos queremos una copa … … del delicioso rosado Donnafugata. Porque esta bodega familiar, que por cinco generaciones han fabricado vino de forma artesanal y sustentable, ha encandilado a los diseñadores … Sigue leyendo

Conserva de forma eco

Publicado en: En Sociedad (11 de Julio 2020) Todos conservamos nuestros alimentos … … con Ekowrap, las láminas a base de algodón y cáñamo orgánico, resina, cera de abeja y aceite de jojoba que prometen sustituir al film plástico, al … Sigue leyendo

Te contamos cómo disfrutar del Chocolate en las últimas CF

Publicado en: En Sociedad (25 de Julio 2020) En las últimas Crónicas Foodies te explicamos todo lo que debes tener en cuenta si quieres disfrutar (de verdad) de un buen chocolate.   El nuevo Café Dior de Miami; los kits para que … Sigue leyendo

Cuando la A-Normalidad llega a los Restaurantes

Publicado en: En Sociedad (27 de Junio 2020) Terrazas espaciadas, aforos limitados. Control estricto de temperatura de los clientes. Desinfección de vajillas, muebles, cartas o croquetas. Muchísimas menos mesas, alejadas como matrimonio tras un sangriento divorcio. Entornos de laboratorio, quizá … Sigue leyendo

La fiebre del Unboxing Gastro

Publicado en: En Sociedad (27 de Junio 2020 Todo el mundo está loco con … … el unboxing gastro. Porque esa tendencia de desempaquetar un producto de alta tecnología, grabarlo y subirlo a la web, ahora ha tomado una vertiente … Sigue leyendo

Calculadora del impacto ecológico de los alimentos

Publicado en: En Sociedad (27 de Junio 2020 Todos estamos alucinados con … … la calculadora de “huella ecológica” desarrollada por Impossible Foods. Porque los creadores de la hamburguesa imposible (que reduce un 96% el uso de tierra, un 87% … Sigue leyendo

Webinar Gastro

Publicado en: En Sociedad (27 de Junio 2020)   Todos aplaudimos el interés … … de la Oficina Económico Comercial de Perú. Porque a raíz de la situación internacional, organizó un webinar alrededor de la manipulación y el despacho de … Sigue leyendo

El vino y el CoVid

Publicado en: En Sociedad (27 de Junio 2020) Todos nos hemos animado con la noticia de que … … una copita de vino contribuye a combatir el coronavirus. Aunque no tiene un efecto milagroso ni curativo, lo cierto es que … Sigue leyendo

La Cocina es Amor, Arte, Técnica

Publicado en: En Sociedad (27 de Junio 2020) Todos echamos a volar nuestra imaginación con … … La Cocina es Amor, Arte, Técnica. Porque, escrita por dos talentos de grado máximo como Hervé This (padre de la cocina molecular) y … Sigue leyendo

La Primera Subasta Gastro en las CF

Publicado en: En Sociedad (11 de Julio 2020) En las últimas Crónicas Foodies te hablamos de Bid for Recovery, la primera subasta gastronómica de alcance mundial organizada por The World’s 50 Best Restaurants. El estudio que Comité Científico de la Nutrición Sostenible (SNSB) … Sigue leyendo