Can Chefs Save The World? nos desvela el futuro de la Alta Cocina

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020) Todos ansiamos la segunda entrega de … … Can Chefs Save The World?, el documental de UTOPICFOOD en el que 15 reconocidos chefs hablan de sus preocupaciones, motivaciones y proyectos. Una producción … Sigue leyendo

Todas las claves del Gazpacho perfecto

Todos afrontamos los calores … … con un delicioso gazpacho. Porque la famosa crema fría española es la fórmula ideal para alimentarnos cuando el termómetro empieza a subir grados. No solo es fresca y ligera, sino que está cargada de … Sigue leyendo

¿Un jabón a base de bourbon?

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020) Todos queremos en nuestro baño … … una barra del jabón Big American Bourbon. Porque Duke Cannon Supply Co ha lanzado este jabón de tamaño XL (10 onzas) con el galardonado (y … Sigue leyendo

René Redzepi se reinventa con la pandemia

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020) Todos soñamos con una hamburguesa de … … el grandísimo René Redzepi. Porque el Noma, proclamado en cuatro ocasiones como mejor restaurante del mundo por The World’s 50 Best Restaurants, ha enfrentado … Sigue leyendo

La nueva A-normalidad gastro en las Crónicas Foodies

Publicado en: En Sociedad (27 de Junio 2020) ¿Cómo será la nueva A-normalidad en los restaurantes?  ¿Qué nueva realidad nos vamos a encontrar? ¿Cómo nos afecta como clientes? En las últimas CF tomamos el bisturí para desmenuzar el panorama que … Sigue leyendo

Bulos gastro

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020) Esta terrible pandemia no solo nos ha aislado y confinado, también ha supuesto un importantísimo cambio en nuestras vidas. Hemos tenido que modificar hábitos, la forma de trabajar o la manera de … Sigue leyendo

Sal, Grasa, Ácido, Calor, la miniserie de Netflix basada de Samin Nosrat

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020) Todos estamos fascinados con … … Sal, Grasa, Ácido, Calor, la fantástica miniserie de Netflix basada en el libro de la cocinera iraní-estadounidense Samin Nosrat. En sus cuatro capítulos, nos muestra la … Sigue leyendo

La Fisiología del Gusto, el astro-libro más clásico

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020) Todos disfrutamos de nuevo con… … la Fisiología del Gusto. Porque esta crónica multidisciplinar y abigarrada, escrita por un jurista ilustrado francés, se puede considerar la primera obra puramente gastronómica de la … Sigue leyendo

Los nuevos Emoticonos Gastro

Publicado en: En Sociedad (30 de Mayo 2020) Todos esperamos con ansias … … los nuevos emoticonos de Whatsapp (y otras apps). Porque Consorcio Unicode (quien estandariza los caracteres que se utilizan en la mayor parte del software del mundo) ya ha … Sigue leyendo

La fiebre del Dalgona Coffee

Publicado en: En Sociedad (30 de Mayo 2020) Todos despertaremos a nuestra mami … … con un Dalgona Coffee, la bebida que ha invadido las redes durante esta cuarentena. Y es que no hay mejor manera que empezar el Día … Sigue leyendo