Isabella: Cuando la Parrilla se eleva a nivel Master

Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) Es lo que hace el grandísimo Gabriel Occellien su Isabella(del Blue Mall de Punta Cana). Y es que parece que el chef ha encontrado en esas brasas que lleva en su ADN … Sigue leyendo

Sabores Ancestrales, una joya de libro

Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) Cuando nuestra Gastronomía se vistió de Gala Lo ha hecho a través de un libro que es una auténtica joya. Porque INICIA lanzó hace unos pocos meses sus Sabores Ancestrales, un homenaje a … Sigue leyendo

Virgilio Martinez, Jorge Vallejo y Joan Roca visitan República Dominicana

Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) Todo el mundo está hablando de… … tres fechas imprescindibles para disfrutar de tres de los chefs más interesantes del panorama mundial. Porque este 2019 Gastronomic Pop Upnos llevará al cielo gastro … Sigue leyendo

Una Mayonesa Cítrica que te cambiará la vida

Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019)   Made yourself… … una mayonesa cítricacon un toque picanteque hará que se chupe los dedos. Súper sencilla y deliciosa. Toma nota: coloca un huevo en el baso batidor con un poquito de sal (a … Sigue leyendo

Dinner in the Sky en Hard Rock Hotel Punta Cana.

Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019)   Todo el mundo quiere disfrutar ….. … de una cena de altura. Ni más ni menos que suspendido en el aire a 50 metros del suelo y flotando sobre nuestras maravillosas … Sigue leyendo

Las últimas Crónicas Foodies

Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) En las últimas Crónicas Foodies te cuento los proyectos de gran Gabriel Occelli en su Isabella (del Blue Mall de Punta Cana). Y es que parece que el chef ha encontrado en esas brasas que … Sigue leyendo

Domplines con Bacalao

Receta del libro The Flavor of Paradise Foto por Anita por el Mundo Parientes de los británicos dumplings,los potetbamnoruegos, los pelmonirusos o los hindues gujhia, estos bollitos de harina se encuentran en casi todas las culturas culinarias del planeta.   … Sigue leyendo

Picapollo

Receta del libro The Flavor of Paradise Foto por Anita por el Mundo En cualquier esquina, en cualquier puestito de carretera puedes en la República Dominicana comprar un excelente picapollo. Junto con el chimichurri son los máximos representantes de la … Sigue leyendo

Buñuelos de Yuca

Receta del libro The Flavor of Paradise Foto por Anita por el Mundo   Los buñuelos son de esas “frutas de sartén” que entraron a la tradición culinaria hispana de manos de los moriscos conversos   PREPARACIÓN: 15 minutos – … Sigue leyendo

Catibías

Receta del libro The Flavor of Paradise Foto por Anita por el Mundo   La catibías son la versión criolla de las famosas empanadas españolas.   PREPARACIÓN: 25 minutos – TIEMPO TOTAL: 30 minutos – SERVICIOS: 6   Ingredientes 1 lb … Sigue leyendo