El primer Flavors del 2019 en Casa de Campo

Publicado en: En Sociedad (29 de Junio 2019)   ¡Ya llegaron los Flavors! Así es, las citas más gastro de Casa de Campo, se han puesto en marcha por cuarto año consecutivo. Con el mismo compromiso de excelencia de las … Sigue leyendo

Las últimas CF

Publicado en: En Sociedad (29 de Junio 2019)   y como dijo Dan Barber “Todos los chefs que persiguen un gran sabor poseen una buena ética”   En las Crónicas Foodies de esta semana te contamos los fue la primera entrega de … Sigue leyendo

Entre dos (gastro) mundos

Publicado en: En Sociedad (15 de Junio 2019) No, no es el nombre de una nueva película, ni la letra de una canción, sino el panorama culinario que nos encontramos en nuestro país. Táchenme de paranoico (no me importa) pero … Sigue leyendo

El gran Jordi Roca deslumbra en Santo Domingo

Publicado en: En Sociedad (15 de Junio 2019)   Todo el mundo se quedó encantado con … … la charla de Jordi Roca (Best Pastry Chef 2014 por 50 Best Restaurants) en el Mirex. El pequeño de los hermanos Roca (El … Sigue leyendo

Las nuevas Crónicas Foodies

Publicado en: En Sociedad (15 de Junio 2019) En las últimas Crónicas Foodies reflexionamos sobre las dos realidades gastronómicas, paralelas y bien diferentes que estamos viviendo en la República Dominicana. Suena un poco esotérico, pero no se asuste porque el resto … Sigue leyendo

Isabella: Cuando la Parrilla se eleva a nivel Master

Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) Es lo que hace el grandísimo Gabriel Occellien su Isabella(del Blue Mall de Punta Cana). Y es que parece que el chef ha encontrado en esas brasas que lleva en su ADN … Sigue leyendo

Sabores Ancestrales, una joya de libro

Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) Cuando nuestra Gastronomía se vistió de Gala Lo ha hecho a través de un libro que es una auténtica joya. Porque INICIA lanzó hace unos pocos meses sus Sabores Ancestrales, un homenaje a … Sigue leyendo

Virgilio Martinez, Jorge Vallejo y Joan Roca visitan República Dominicana

Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) Todo el mundo está hablando de… … tres fechas imprescindibles para disfrutar de tres de los chefs más interesantes del panorama mundial. Porque este 2019 Gastronomic Pop Upnos llevará al cielo gastro … Sigue leyendo

Una Mayonesa Cítrica que te cambiará la vida

Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019)   Made yourself… … una mayonesa cítricacon un toque picanteque hará que se chupe los dedos. Súper sencilla y deliciosa. Toma nota: coloca un huevo en el baso batidor con un poquito de sal (a … Sigue leyendo

Dinner in the Sky en Hard Rock Hotel Punta Cana.

Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019)   Todo el mundo quiere disfrutar ….. … de una cena de altura. Ni más ni menos que suspendido en el aire a 50 metros del suelo y flotando sobre nuestras maravillosas … Sigue leyendo