Gourmet & Healthy: el Top 5

Publicado en: Santo Domingo Times (enero 2014) ¿Puede ser un plato gourmet y heathy a la vez? Si en tu mente se ha dibujado un “si” en mayúsculas enhorabuena, porque además de saber alimentarte demostrarás estar a la última moda. … Sigue leyendo

Giorgio Armani, bombones con estilo

El gran diseñador italiano amplia horizontes y se no se conforma con crear ropa, cosméticos, gafas o celulares. Ahora se ha propuesto conquistar los paladares más sibaritas con su línea Armani Dolci, unos bombones muy especiales. Obviamente, los mejores cacaos … Sigue leyendo

Mood Food ….. o la comida de la felicidad

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 abril 2014) Cuando hablo de “comida feliz” ¿qué te viene a la cabeza? Si por esas casualidades tu imagen ha sido la nefasta cajita que prepara una afamada cadena de fast food (de … Sigue leyendo

¿Qué nos depara el Gastrofuturo?

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (18 enero 2014) Si en el último número les dejé un resumen de lo que –referente a gastronomía- había ocurrido en el 2013, lo justo es que empiece el 2014 intentando vaticinar que pasará en los … Sigue leyendo

Lo que Comeremos en el Futuro

Publicado en: En Sociedad (2 de Mayo 2020)   La suerte está echada y la CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) lo ha sentenciado. Parece ser que la lechuga, el pollo o las galletas integrales están demodé, out, … Sigue leyendo

Los alimentos del futuro en las Crónicas Foodies

Publicado en: En Sociedad (2 de Mayo 2020) A pesar del confinamiento y de este maléfico virus que amenaza con volvernos a todos locos, continuamos con nuestras Crónicas Foodies. En la última edición te hablamos de todos esos ingredientes que, según el CNTA (Centro Nacional … Sigue leyendo

La Gastronomía Dominicana más vanguardista

Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020   Son propuestas innovadoras, modernas, atrevidas. Intrépidas alternativas a ese estereotipo de restaurantes (lamentablemente tan abundantes) que, inspirados en una supuesta cocina cool, plantean fórmulas sin alma, repetitivas, aptas para todos los … Sigue leyendo

150 aniversario del Imperial de Moët & Chandon

Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) Todos estamos celebrando… … los 150 años del que es (probablemente) el champagne más icónico del mundo. Porque en 1869 se bautizaba al brut no vintage de Moët & Chandon con el … Sigue leyendo

Caribbean Smooth, el nuevo de whisky de Deward´s

Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) Todos queremos un trago de… … Caribbean Smooth, el nuevo de whisky de Deward´s inspirado en el Caribe. Y es que el concepto no puede ser más sugerente: una mezcla de 40 … Sigue leyendo

Cocina Dominicana de tintes propios en las últimas CF

Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020)   En las últimas Crónicas Foodies te hablamos de propuestas innovadoras, modernas, atrevidas. Intrépidas alternativas a ese estereotipo de restaurantes (lamentablemente tan abundantes) que, inspirados en una supuesta cocina cool, plantean fórmulas … Sigue leyendo