Publicado en Manjar (Septiembre 2017)

En nuestro último Manjar  te recomendamos 4 obras que no pueden faltar en tu biblioteca. Desde la Guía Completa de las Técnicas Culinarias realizada por Jeni Wright y Eric Treuillé y hasta la novela Demasiados Cocineros de Rex Stout donde la reunión quinquenal de la élite de la gastronomía mundial se ve manchada por una serie de crímenes.

La antológica Fisiología del Gusto de Brillat-Savarin (obra imprescindible de cualquier curioso de la gastronomía y el monográfico Macarons de Pierre Hermé completan nuestra selección para este número.

Son las Palabras Gourmands del Manjar 6.