Publicado en: En Sociedad (23 de Febrero 2019) Porque la capital es la Capital… … de la Cultura Gastronómica del Caribe. Y es que por segundo año consecutivo ha sido nombrada la ciudad de Santo Domingo como el epicentro culinario … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Junio 2017) Hay platos que han marcado historia, hay maestros que por su estilo particular, reflexivo y maduro han traspasado fronteras ganándose un puesto en el Olimpo de la cocina. Este es el caso del Mil … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Junio 2017) Había mucho que celebrar, pues en la edición 2017 Michelin* otorgó una tercera estrella al restaurante Lasarte de Barcelona, además los restaurantes gastronómicos dirigidos por él (los Passion de Paradisus Palma Real y Punta Cana) … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) La ocasión no es para menos, pues en la edición 2017 Michelin* otorgó una tercera estrella al restaurante Lasarte de Barcelona, sumando el octavo macaron para Martín Berasategui y convirtiéndolo en … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Con el sugerente título “De la tierra a la luna”, El Celler de Can Roca -restaurante reconocido como uno de los mejores del mundo, con 3 estrellas Michelin y liderando la … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Tanto su acogedor interior (de ambiente moderno e industrial) como su terraza se han convertido en un must para el afterwork capitaleño (que cada día está más de moda). Porque sus … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Así lo declaró Luis Ros (Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía) tras entregar la misiva al presidente Danilo Medina. Porque la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Real Academia Española … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) ¿Somos los dominicanos golosos? Yo diría que si. Razón por la que no me explico como los restaurantes siguen maltratando como lo hacen su parte más golosa. No entiendo porqué no … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Con motivo de la visita de Martín Berasategui al país, la Chaîne des Rôtisseurs quiso rendirle homenaje por sus 8 estrellas Michelin en una formidable cena. El marco, el Passion del flamante … Sigue leyendo
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