Publicado en Manjar (Diciembre 2016)

Una obra icónica que revolucionó la pedagogía culinaria en 1961. La frase con la que inicia “todo el mundo puede cocinar al estilo francés con las instrucciones adecuadas” es una auténtica declaración de intenciones.

Aunque quien ha pasado a la historia es la televisiva Julia Child, el recetario lo hizo en colaboración con Louisette Bertholle y Simone Beck. Recetas clásicas francesas en un libro repleto de técnica, sugerencias, tips y maridaje para cada plato.

Esta es la primera edición en español con prólogo de Martín Berasategui y una portada que le habría encantado a la propia Julia.

Para quien no olvida la imagen Meryl Streep con un pavo entre manos.

El Arte de la Cocina Francesa  Julia Child, 2015