La Semana Santa más Gastro (II)

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 Mayo 2017) En Casa de Campo hubo la primera cita del Flavors of the World 2017, que este año Anthony Masas (chef de CdC) y Charles Keusters (director de AyB) han dedicado a … Sigue leyendo

Deliciosas Mieles Orgánicas

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 Mayo 2017) La Fundación Punta Cana presentó en sociedad su innovadora gama de mieles aromatizadas. A base de Naranjas, Trufas o inspiradas en el Mojito, son la idea del chef Santiago Salamanca (del … Sigue leyendo

La Semana Santa más Gastro (I)

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 Mayo 2017) ¿Como pasaron su Semana Santa? ¿Descansaron? ¿Cargaron las baterías? Los aficionados al buen comer no paramos, porque se nos llenó la agenda de actividades interesantísimas.   La primera cita fue en … Sigue leyendo

Feas pero Deliciosas

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 Mayo 2017) Y enlazando con los postulados de Dan Barber, un proyecto para admirar. Se trata de las chips de Dieffenbachs, que bajo el nombre de Uglies utiliza esas papas que no se … Sigue leyendo

No me tires, cómeme

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 Mayo 2017) Dan Barber, el flamante chef del Blue Hill en Manhattan y del Blue Hill at Stone Barns no se conforma con estar en lo más alto del olimpo gastronómico. A la revolución … Sigue leyendo

La SS más gastro en las Crónicas Foodies

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 Mayo 2017) ¿Como pasaron su Semana Santa? ¿Descansaron? ¿Cargaron las baterías? Los aficionados al buen comer no paramos, porque se nos llenó la agenda de actividades interesantísimas. Desde la magnífica cena que el … Sigue leyendo

Los Mejores Fogones de Latinoamérica. El Top 6

Publicado en: Santo Domingo Times (septiembre 2015) A estas alturas, decir que Sudamérica es la gran revelación del panorama gastronómico internacional no es nada nuevo. El continente latino ha descubierto en su ancestral tradición, mezcla de influencias e incomparable despensa … Sigue leyendo

Las Mejores Mesas de Latinoamérica. El Top 6

Publicado en: Santo Domingo Times (septiembre 2015) Son creativos, rompedores y hacen una cocina extraordinaria. Utilizan sus productos autóctonos y su tradición culinaria como fuente de inspiración para platos modernos, con carácter, únicos. El mundo ha puesto la vista en ellos, … Sigue leyendo