En Manjar nos preguntamos ¿Qué venden los Restaurantes?

Publicado en Manjar (junio 2016)   Al pedir la cuenta en un restaurante ¿Tenemos claro lo que estamos comprando? ¿Qué venden los restaurantes? El “producto restaurante” se compone de muchas cosas, es complicado, muy complejo. En Manjar analizamos sus partes … Sigue leyendo

Taste 2015: La crónica minuto a minuto

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 de Noviembre 2015) Presentaciones, show cookings, concursos, degustaciones, premios, exposiciones, diplomas….. esto y mucho más es lo que aconteció los pasados 14 y 15 de octubre en la edición del Taste 2015. En … Sigue leyendo

Taste 2015. En encuentro gastro capitaleño

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (10 de Octubre 2015) ¡El Taste 2015 ya está aquí! El próximo miércoles, jueves y viernes (14, 15 y 16 de octubre) los salones de El Embajador se llenarán de sabores, ideas y técnicas … Sigue leyendo