A mi si me amarga un dulce

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) ¿Somos los dominicanos golosos? Yo diría que si. Razón por la que no me explico como los restaurantes siguen maltratando como lo hacen su parte más golosa. No entiendo porqué no … Sigue leyendo

Las 8 estrellas de Martín Berasategui en las CF

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Con motivo de la visita de Martín Berasategui al país, la Chaîne des Rôtisseurs quiso rendirle homenaje por sus 8 estrellas Michelin en una formidable cena. El marco, el Passion del flamante … Sigue leyendo

Para Cocinar en Familia

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) Si el pasado mes de abril aparecía el libro y el web site, ahora ya está en marcha la app. Porque hace pocos días se lanzó la tercera plataforma de la alianza entre el … Sigue leyendo

La Bebida milagrosa

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) ¿Te pasaste de tragos anoche? ¿Te levantaste con dolor de cabeza y la boca realmente pastosa? No te preocupes, esto se pasa descansando y a base de agua, pero ¿qué te parecería poder tomar … Sigue leyendo

Banquete Virtual

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) Es lo que están desarrollando la gente de Project Nourished. La idea es que tengas todas las sensaciones que experimentamos con el acto de comer pero sin tragar ni un bocado. A base de … Sigue leyendo

Cocktails galácticos

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) Tendrás que viajar a Stanthorpe (Australia) para probar estos cockatils dignos de un laboratorio científico, porque la gente de Viscosity Bar inventa tragos realmente insólitos. Su creador, el mixólogo Kinsey Johnson, utiliza técnicas de … Sigue leyendo

Cuchillos impecables

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) No hablamos de piedras, de afiladores, ni de chairas para preparar el corte, sino de un cepillo que te dejara tus preciados cuchillos de cocina limpios y resplandecientes. Un instrumento con la garantía de … Sigue leyendo

Michelin NYC 2017

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) La Michelin Nueva York del año próximo ya está en la calle y trae pocas novedades. Por quinto año consecutivo no se suma ningún 3 estrellas a los seis restaurantes que ya las tienen. … Sigue leyendo

Baccarat abre espacio pop up

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) La famosa firma francesa del más delicado cristal ha inaugurado su primera tienda en la Gran Manzana. Un espacio temporal enfocado a la Holiday Season que permanecerá abierto hasta el 31 de diciembre. Una … Sigue leyendo

McDonald´s y el Fine Service

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) Se terminaron las colas frente al mostrador para que te entreguen tu bandejita roja, porque ahora todos los restaurantes de McDonald´s USA llevarán el servicio a la mesa. Parece ser que la personalización de … Sigue leyendo