Osteria Francescana

Publicado en: Santo Domingo Times (noviembre 2016) El cocinero de la emoción Recuerdos de infancia, vivencias emocionales, experiencias intelectuales. Tradición impregnada de personalidad, madurez conceptual, composiciones de autor, vibrantes, atrevidas. Es la cocina de Massimo Bottura y su Osteria Francescana, … Sigue leyendo

La Ostería Francescana en SDT

Publicado en: Santo Domingo Times (noviembre 2016) Para esta edición especial de Santo Domingo Times nos hemos acercado a Massimo Bottura y su Osteria Francescana, uno de los máximos exponentes de la alta cocina italiana, y del mundo. Porque sus tres … Sigue leyendo

¿Qué pasó con La Lista? (……de los 50 Best)

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (2 Julio 2016) ¿La siguieron en directo? Yo si me senté ante la computadora para ver un trozo. Fue el pasado 13 de junio cuando en una espectacular ceremonia (retransmitida on line) desde el … Sigue leyendo

La lista de los 50 best en las Crónicas Foodies

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (2 Julio 2016) Ya salió La Lista, y en las Crónicas Foodies te damos nuestra opinión (y felicitamos al gran Massimo Bottura). Te damos la receta de unas fantásticas paletas detsx para que afrontes el … Sigue leyendo