Publicado en: Santo Domingo Times (noviembre 2016)

Para esta edición especial de Santo Domingo Times nos hemos acercado a Massimo Bottura y su Osteria Francescana, uno de los máximos exponentes de la alta cocina italiana, y del mundo.

Porque sus tres estrellas Michelin o el título de mejor restaurante del planeta 2016 por la lista de 50´s Best lo sitúan en la cima del podio internacional. El camino de un chef apasionado y pletórico; de un paladín que traspasa la comida para adentrarse al mundo del arte, del lugar, de los ingredientes, del subconsciente. Una cocina para el paladar y la mente. Un cocinero enfocado al placer sensorial y cerebral.

Si te la perdiste, aquí tienes el enlace.