MakinGastronomy

Menú principal

Saltar al contenido.

Kiko Casals
Artículos publicados
El Studio
Consulting
Sensations
GastroTrends
Restaurant Review
¿Cocinamos?
GastroVocablos
Tu Despensa
Food Styling
GastroRanks
Tips
Chefs
Libros gastro
Apps Gastro
Gastronomía Dominicana
Kiko Casals

Archivo de la categoría: Papel Couché

Lo que he publicado en prensa

Navegador de artículos

← Entradas más antiguas

Entradas más nuevas →

El Casa de Campo F&W, la crónica

Publicado el septiembre 15, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Septiembre 2015) El sábado salió publicada la crónica del Casa de Campo Food & Wine. Unas pocas palabras para explicar lo que fueron 3 días de alta gastronomía en un lugar que deberán … Sigue leyendo →

Comparte esto:

X
Facebook
LinkedIn
Pinterest

Me gusta Cargando...

Publicado en Papel Couché Etiquetado como Anthony Masas, Arzak, Casa de Campo, Casa de Campo Food & Wine, Charles Keusters, Creato, Festivales gastronómicos, Food & Wine, Gabriella Reginato, Gastronomía Dominicana, La Chefa, Mario Nuñez, Pat´e Palo, Rafael Torres, Raymundo Morales, Restaurante arzak, Restaurante Pat´e Palo, Rosa María Gómez-La Chefa, Saverio Stassi, Xavier Gutierrez

Y tu ¿qué clase de foodie eres?

Publicado el septiembre 10, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (29 de Agosto 2015) Poco se imaginaban los periodistas Ann Barr y Paul Levy cuando acuñaron el término foodie, que la palabra iba a dar para tanto. Desde ese 1984, millones de almas en … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como ¿qué clase de foodie eres?, Dip de Toffee y Crema de Queso, especies de foodies, Fancy Foodie, foodie, Foodie Hunter, Foodie Media, foodies clasification, Kiko Casals, kinds of foodies, La Despensa, Periódico Hoy, Revista ES, RevistaES, Tele Foodie, tipos de foodies

La historia de Prometeo, el dios que nos donó el fuego

Publicado el septiembre 3, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (3 de Diciembre 2011) Si a alguien deberíamos rendir culto los cocineros, cocinillas y amantes del buen yantar es al héroe que nos devolvió el fuego, dándonos la posibilidad de hacer sofritos, asopaos y las … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como cultura gastronómica, dioses del olimpo y cocina, dioses del olimpo y gastronomía, En Sociedad, Kiko Casals, La Despensa, leyendas gastronómicas, Mitólogía gastronómica, Mitología culinaria, Mythological gastronomy, Periódico Hoy, Prometeo, Prometeo y el fuego, Prometeus, Revista ES, RevistaES

Los diferentes tipos de «foodies» en La Despensa

Publicado el agosto 31, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (29 de Agosto 2015) Dime la verdad ¿cuantos amigos foodies tienes? Seguro que si empiezas a contar te salen unos cuantos. Pero no todos son iguales. En La Despensa de esta semana hacemos repaso de … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como ¿qué clase de foodie eres?, Batidor de varillas, Crema de queso, Dip de Toffee, Dip de Toffee y Crema de Queso, especies de foodies, Fancy Foodie, foodie, Foodie Hunter, Foodie Media, foodies clasification, guantes con tatoos, guantes de fregar, Incorporar cortando, kinds of foodies, Queso en crema, Tele Foodie, tipos de foodies, Toffee, Tuff Dish Tattoo Gloves

Jordi Cruz, mucho más que un MasterChef

Publicado el agosto 28, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (15 de Agosto 2015) Pretendíamos robarle solamente unos instantes tras la espléndida cena pero la charla se prolongó hasta bien entrada la noche (y algunos gin & tónics más tarde); y es que Jordi … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como Abac, abac restaurant, Chef Jordi Cruz, Chef on Tour, En Sociedad, Entrevista, Entrevista Jordi cruz, Grand Iberostar de Bávaro, Jordi Cruz, l´angle, l´angle restaurant, Mastrechef Jordi Cruz, Periódico Hoy, Revista ES, RevistaES, ten´s, ten´s restaurant

La Historia de los Cuchillos

Publicado el agosto 27, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (15 de Agosto 2015) Llámenme chiflado, que estoy cargado de manías o hasta lunático, me da igual, pero a mis cuchillos nadie les pone la mano encima. Jamás los presto, es más, ni los … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como chchillos shun, cuchillo medieval, cuchillo paleolítico, cuchillos de cocina, cultura gastronómica, daga medieval, En Sociedad, historia de los cuchillos, Kiko Casals, knife history, La Despensa, Periódico Hoy, Revista ES, RevistaES, shun knife

La historia de los Cuchillos en La Despensa

Publicado el agosto 23, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (15 de Agosto 2015) En el último número de La Despensa, un Taco de Col y Mariscos con Escabeche (bien prolijo y cortadito) nos sirvió de excusa para hablar de la manía que tenemos los … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como cuchillos de cocina, cultura gastronómica, En Sociedad, escabechado, escabeche, escabeche dominicano, historia de los cuchillos, Kiko Casals, La Despensa, Mariscos en escabeche, mayonesa de escabeche, Periódico Hoy, Rehogar, repollo chino, Revista ES, RevistaES, sartén con divisiones, Taco de col, Taco de Col y Mariscos con Escabeche, Tomates cherry, Tomates cocktail

Encuentro con el gran Jordi Cruz

Publicado el agosto 19, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (15 de Agosto 2015) En el fantástico Grand Iberostar fue la cita. La fiesta gastro que bajo el título de Chef on Tour nos ha traído a Punta Cana a los mejores chefs del panorama español. … Sigue leyendo →

Comparte esto:

X
Facebook
LinkedIn
Pinterest

Me gusta Cargando...

Los Enfants Terribles de la Cocina

Publicado el agosto 14, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: Santo Domingo Times (mayo 2015) 5 Chefs a los que deberás seguir la pista Son jóvenes, impetuosos y no conocen fronteras. Han recorrido las mejores cocinas del mundo y sacado lo mejor de ellas. Su formación -digna de … Sigue leyendo →

Publicado en GastroTrends, Papel Couché, Restaurant Review Etiquetado como 5 Chefs a los que deberás seguir la pista, Actualidad gastronómica, Alberto Landgraf, Chef Rock Star, chefs mas innovadores, chefs rock stars, David Muñoz, DiverXO, DIVERXO madrid, EPICE, GastroRanks, GERANIUM, GERANIUM restaurant, Iñaki Aizpitarte, Kiko Casals, LE CHATEAUBRIAND, LE CHATEAUBRIAND restaurant, Los Enfants Terribles de la Cocina, promesas de la cocina, Rankings, Rankings Gastronómicos, Rasmus Kofoed, Ryan Clift, Santo Domingo Times, SDT, SDTimes, TIPPLING CLUB, TIPPLING CLUB restaurant

¿A qué saben los Países?

Publicado el agosto 13, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Agosto 2015) Hace pocos días, en una juntadera de esas que surgen de casualidad, nos sentamos alrededor de la mesa un pequeño grupo de amigos. Cuando empezamos a hablar de comida, y … Sigue leyendo →