Publicado en: Santo Domingo Times (mayo 2015) 5 Chefs a los que deberás seguir la pista Son jóvenes, impetuosos y no conocen fronteras. Han recorrido las mejores cocinas del mundo y sacado lo mejor de ellas. Su formación -digna de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Agosto 2015) Hace pocos días, en una juntadera de esas que surgen de casualidad, nos sentamos alrededor de la mesa un pequeño grupo de amigos. Cuando empezamos a hablar de comida, y … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (julio 2015) Cantos lánguidos, plagados de sentimiento y profunda nostalgia acompañaban la interminable travesía. Pero esos navíos que cruzaron el Atlántico cargados de esclavos, no solo transportaron al nuevo continente mano de obra para las minas y … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Agosto 2015) ¿A que saben los países? ¿Existe un sabor característico de cada lugar? En La Despensa de esta semana nos preguntábamos eso y -entre reflexión y reflexión- cocinamos unas deliciosos Gratinado … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (4 de Julio 2015) Cuando se zampó el cuarto postre, creí que reventaba. Pero al bueno de Max todavía le quedaban fuerzas para más. Era su cumpleaños y le preparamos en el Studio una … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (julio 2015) Para esta edición de Bacana hemos dejado a un lado los alimentos característicos de la despensa dominicana. Si, en esta ocasión no hablamos de producto sino del acompañamiento que seguramente levanta más pasiones. El concón, ese … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (4 de Julio 2015) ¿Alguna vez te has preguntado porqué nos gusta tanto el azúcar? En La Despensa de esta semana lo hicimos y nos dimos cuenta de que lo llevamos en los genes ¡Buenas … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (mayo 2015) Jóvenes, impetuosos y sin fronteras. Han recorrido las mejores cocinas del mundo y sacado lo mejor de ellas. Su formación -digna de un master- les ha estimulado el ingenio y, su inconformismo natural, … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (4 de Julio 2015) La historia que os traigo hoy es un cuento de los buenos; con rencores, venganzas, reyes, religión y sangre, mucha sangre. Es el del famoso cockail -y remedio infalible para … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (4 de Julio 2015) Hace tan solo unos días tuvimos la cita gastro más interesante del Caribe. Porque el Punta Cana Food & Wine es una montaña rusa de experiencias. Un fin de semana en las fantásticas … Sigue leyendo
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