Gratinado de Papas Especiadas

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Agosto 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para el gratinado: 2 cucharadas aceite de oliva virgen, ½ cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 2 tazas de leche, 2 ½ tazas de nata … Sigue leyendo

Un Viaje de Sabores en La Despensa

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Agosto 2015) ¿A que saben los países? ¿Existe un sabor característico de cada lugar? En La Despensa de esta semana nos preguntábamos eso y -entre reflexión y reflexión- cocinamos unas deliciosos Gratinado … Sigue leyendo

Pannacotta de Yogurt y Vainilla con Fresas

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (9 de Mayo 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para la pannacotta: ½ taza leche entera, ½ taza nata líquida, 1 taza azúcar, 1 vaina de vainilla, 1 cucharadita gelatina en polvo, 1 ½ yogurt. … Sigue leyendo

Pannacotta de Yogurt y Vainilla en La Despensa

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (9 de Mayo 2015) Una fantástica Pannacotta de Yogurt y Vainilla nos sirve de preámbulo para hablar del importante papel que tiene y ha tenido la sobremesa en el acto gastronómico. En #EsNoticia te … Sigue leyendo

Majarete con Miel de Azahar y Crema de Queso a la Naranja

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (29 de Octubre 2011) Necesitaremos (para 4 personas): Para el majarete: 2 tazas de leche, 2 mazorcas de maíz, 2 tazas de leche de coco, 2 tazas de jugo de naranja, ½ taza de … Sigue leyendo

Codornices sobre Natillas de Hongos y Salvia.

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 sep 2012) Necesitaremos (para 4 personas): Para las natillas: 2 tazas de leche, 3 yemas, 1 ½ oz hongos porcini deshidratados, 1 cucharada de maicena, sal. Para las codornices: 6 cucharadas de aceite de oliva, … Sigue leyendo