Pannacotta de Yogurt y Vainilla con Fresas

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (9 de Mayo 2015)

PannacottaNecesitaremos (para 4 personas):

Para la pannacotta: ½ taza leche entera, ½ taza nata líquida, 1 taza azúcar, 1 vaina de vainilla, 1 cucharadita gelatina en polvo, 1 ½ yogurt.

Fresas troceadas y mermelada de frutas rojas.

 Lo haremos de la siguiente forma:

Para la pannacotta: En un cazo juntamos la leche, la nata líquida, el azúcar y la vainilla raspada. Calentamos a fuego medio para que se disuelva el azúcar y retiramos del fuego (no debe llegar a hervir). Colamos y añadimos la gelatina en polvo. Removemos bien y dejamos reposar por 10 minutos. Incorporamos el yogurt mezclando con cuidado el conjunto. Repartimos en los bols de servicio y dejamos cuajar en nevera un mínimo de 8 horas.

Servimos nuestra pannacotta con fresas frescas troceadas y mermelada de frutos rojos.

 

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3 pensamientos en “Pannacotta de Yogurt y Vainilla con Fresas

  1. Pingback: El resurgir de la Sobremesa | MakinGastronomy

  2. Que rica es la pannacotta!!!! La verdad es que siempre la probé , pero nunca intenté hacerla porque pensé que llevaba ingredientes mas difíciles de encontrar , ya me anime a hacerla se ve muy buena 🙂 gracias por la receta .

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