Filetear: acción de cortar un alimento en láminas uniformes, de más o menos el mismo largo y ancho. Dorar: es la reacción química que producen carbohidratos (azúcares) y aminoácidos sometidos al calor, dando lugar a un cambio de … Sigue leyendo
Cannelloni de Camarones y Hortalizas con Bechamel de Trufa
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 de Noviembre 2011) Necesitaremos (para 4 personas): Para los cannelloni: 4 zucchini medianos cortados en finas láminas, gotas de aceite de oliva virgen. Para el relleno: 3 cucharadas mantequilla, 2 puerros grandes picada, 2 … Sigue leyendo
