Archivo de la etiqueta: Arenar

Berenjena, la hortaliza de la mala fama

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Publicado en: Bacana (Julio 2017) ¿Conocen a alguien que se resista a un buen pastelón, a un plato de torrejas o a unas deliciosas berenjenas asadas? ¿Difícil verdad? Y es que en la República Dominicana esta hortaliza de piel brillante, … Sigue leyendo →

Quiche rústica de Berenjena

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Publicado en: Bacana (Julio 2017) Utilizaremos: Para la masa: ¾ lb harina, pizca de sal, ¼ lb mantequilla, 1 huevo, 5 cucharadas de agua. Para el flan: 3 berenjenas medianas en rebanadas, gotas de aceite, ¼ lb de tocineta en … Sigue leyendo →

Crumble de Guineos y Nutella

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 julio 2013) Necesitaremos (para 4 personas): Para la base: 3 guineos maduros, 1 cucharada mantequilla, 1 cucharada azúcar crema, 2 cucharadas ron añejo. Para el jarabe de Nutella: 2 cucharadas de Nutella, 3 cucharadas agua … Sigue leyendo →

Tarta fina de Manzana con Sorbete de Granny Smith

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 abril 2013) Necesitaremos (para 4 personas): Para la masa: 2 tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 1 taza de mantequilla, ½ taza de agua. Para el relleno: 5 manzanas Golden,  3 cucharadas de mantequilla … Sigue leyendo →

Paletas de San Valentín

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 feb 2013) Necesitaremos (para 30 paletas): Para las paletas: 1’5 tazas de harina, 1/8 taza de almendra en polvo, 1/4 taza de azúcar, pizca de sal, pizca de levadura química, 3 onzas de mantequilla, 6 … Sigue leyendo →