Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020 Son propuestas innovadoras, modernas, atrevidas. Intrépidas alternativas a ese estereotipo de restaurantes (lamentablemente tan abundantes) que, inspirados en una supuesta cocina cool, plantean fórmulas sin alma, repetitivas, aptas para todos los … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) Todos nos hemos desacargado….. … la Guía Gastronómica Dominicana, el documento elaborado por la Academia Dominicana de Gastronomía que hace un repaso a todo lo que tiene que ver con gastronomía … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (23 de Diciembre 2019) Es lo que ocurrió hace unos días cuando el grandísimo Massimo Bottura desplegó toda la magia de su cocina una vez más en el país. Con motivo del 50 aniversario del Grupo … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (14 de Diciembre 2019) Es el caso de Aurora Despradel, una joven cocinera dominicana. Simpática y despierta ha logrado el sueño de muchos, entrar a formar parte del equipo de Mirazur en Menton (Francia), el restaurante … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Diciembre 2019) El nuevo Manjar ya está en la calle. La edición más festiva, más navideña, más colorida. Un número repleto de novedades, reflexión, actualidad, humor y gastronomía en mayúsculas. En esta ocasión la espectacular portada la … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (14 de Diciembre 2019) Todos soñamos celebrar la navidad… … con un Cerdo a la Caja China en nuestra mesa, y si es de Carnetto mejor que mejor. Porque 25 años avalan su savoir faire y … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (30 de Noviembre 2019) Cuando lo local se convierte en la estrella Fue lo que sucedió hace unos días en Eden Roc Cap Cana cuando un buen número de chefs y profesionales de la gastronomía … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (30 de Noviembre 2019) Todos queremos otra ración del … … Pulpo a la Parrilla con Puré Trufado de Yuca de Bistro KC. Porque cocido en vino tinto y sellado a la parrilla está realmente delicioso. … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (16 de Noviembre 2019) Todos soñamos con un Tomahawk … … como el que probamos de Sterling Silver. Porque Columbia Group, sus representantes exclusivos en nuestro país, colocaron toda la carne en el asador (de … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (2 de Noviembre 2019) Esto fue lo que ocurrió hace unos días, cuando Gastronomic trajo a Santo Domingo al grandísimo Joan Roca. Con tres estrellas Michelin a sus espaldas y el hito de encabezar en … Sigue leyendo
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