Archivo de la etiqueta: RevistaES

Dip de Toffee y Crema de Queso

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (29 de Agosto 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para la crema de queso: 2 tazas de queso en crema, 1 yogurt natural, 1 taza nata líquida, ½ taza azúcar. Para el toffee: 1 taza … Sigue leyendo →

Queso en Crema y Toffee

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El Queso en Crema es un tipo de queso para untar que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata. Con muchas aplicaciones en cocina, es el ingrediente principal del famoso Cheesecake norteamericano.     … Sigue leyendo →

Para fregar con estilo

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Y para que se enfrenten a tus calderos sucios con estilo nada mejor que estos guantes de goma. Porque los Tuff Dish Tattoo Gloves, son mucho más que unos guantes comunes. Fabricados en látex de primera calidad, de diseño anatómico … Sigue leyendo →

La historia de Prometeo, el dios que nos donó el fuego

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (3 de Diciembre 2011) Si a alguien deberíamos rendir culto los cocineros, cocinillas y amantes del buen yantar es al héroe que nos devolvió el fuego, dándonos la posibilidad de hacer sofritos, asopaos y las … Sigue leyendo →

Parrillada de Hortalizas con Vinagreta BBQ

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (3 de Diciembre 2011) Necesitaremos (para 4 personas): Para la parrillada: 2 papas cortadas a gajos, gajos de auyama, manojitos de brócoli, aros de cebolla cortados gruesos, bastones de zanahoria, bastones de zucchini. Para … Sigue leyendo →

Jordi Cruz, mucho más que un MasterChef

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (15 de Agosto 2015) Pretendíamos robarle solamente unos instantes tras la espléndida cena pero la charla se prolongó hasta bien entrada la noche (y algunos gin & tónics más tarde); y es que Jordi … Sigue leyendo →

La Historia de los Cuchillos

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (15 de Agosto 2015) Llámenme chiflado, que estoy cargado de manías o hasta lunático, me da igual, pero a mis cuchillos nadie les pone la mano encima. Jamás los presto, es más, ni los … Sigue leyendo →

Taco de Col y Mariscos con Escabeche

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (15 de Agosto 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para el escabeche: 1 taza de aceite de girasol, 4 dientes de ajo con piel, ½ cebolla partida por la mitad, ½ zanahoria a rodajas, 1 … Sigue leyendo →

Repollo chino y Tomates cherry

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  El Repollo Chino llamado en cantonés wong ah bahk es una variedad de col muy empleada en la cocina asiática. Ingrediente esencial de la gastronomía china suele comerse hervida, encurtida o salteada al wok.     Los Tomates Cherry … Sigue leyendo →

Sartén con divisiones para fregar poco

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¿No les da coraje que para hacer un filete, freír un huevo y saltear unas simples hortalizas verduras tengan que usar tres sartenes? ¿Hay otra manera de hacerlo? Pues si, con el sartén con divisiones que les traigo hoy. Se … Sigue leyendo →