Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (26 Marzo 2016) Necesitaremos (para 4 personas): Para el pisto: 3 cucharadas aceite de oliva, 2 longanizas a rebanadas, 1 cebolla pequeña picada, 1 zanahoria pequeña a daditos, 1 ají verde a daditos, 1 … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (26 de Febrero 2016) Necesitaremos (para 4 personas): Para la marinada: 4 cucharadas de azúcar crema, 8 cucharadas de mostaza de Dijón, 2 cucharadas de salsa Worcestershire, 4 dientes de ajo picado, 2 cucharadas … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (26 de Enero 2012) Necesitaremos (para 4 personas): Para el salteado: 500 g de penne, 4 cucharadas aceite de oliva virgen, 5 dientes de ajo picado, un buen puñado de hongos variados (champiñón, portobello, … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 de Noviembre 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para el sándwich: 4 platanos, 2 cucharadas de mantequilla, pizca de sal, 4 cucharadas de mantequilla, ½ lb de tocineta, 8 rebanadas de pan de semillas, … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 de Noviembre 2015) ¿Sabías que el Rey del Rock tenía una delirante pasión por los sandwich? Pero de todos, su favorito era uno a base de plátano, crema de maní, mantequilla, tocineta y miel. Una … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Septiembre 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para la brochette: 1 lb solomillo de cerdo, ½ lb tocineta en lonchas. Para las hortalizas: gotas de aceite de oliva, 2 ajos picados, 1 ají … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (23 de Mayo 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para la tempura: 2 pechugas de guinea cortadas a dados, 1 puerro partido en 4 (a lo largo), ½ ají rojo en bastones, 2 zucchini en … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (23 de Mayo 2015) La otra semana nos lo pasamos genial en la radio. Con Karina Larrauri y Sergio Carlo en su fantástico programa 12y2 estuvimos repasando algunos pormenores de la gastronomía dominicana. Orígenes, … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 de Abril 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para la marinada: 8 hojas de albahaca, ½ taza aceite oliva virgen, 3 cucharas salsa soja, jugo 2 limones, sal y pimienta, 4 pechugas de pollo … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (31 de Enero 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para los pinchos: 1 lb churrasco, ½ lb queso emmental en lonchas, ½ lb pasta guayaba, un manojo de salvia, sal y pimienta. Gotas de aceite … Sigue leyendo
MakinGastronomy 