Marinar: técnica de cocina consistente en dejar un alimento en un medio líquido aromatizado para que tome su sabor y aroma. A la familia de los marinados pertenecen los escabeches, cebiches y adobos. Bridar: técnica de cocina … Sigue leyendo
Pechugas a la Parmigiana
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 de Abril 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para la marinada: 8 hojas de albahaca, ½ taza aceite oliva virgen, 3 cucharas salsa soja, jugo 2 limones, sal y pimienta, 4 pechugas de pollo … Sigue leyendo
MakinGastronomy 