Mini Arroz a la Cubana con Pisto y Huevo de Codorniz

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (26 Marzo 2016) Necesitaremos (para 4 personas): Para el pisto: 3 cucharadas aceite de oliva, 2 longanizas a rebanadas, 1 cebolla pequeña picada, 1 zanahoria pequeña a daditos, 1 ají verde a daditos, 1 … Sigue leyendo

Tomillo y Huevos de Codorniz

El Tomillo es una de las finas que se ha utilizado desde más antiguamente en la cocina. Condimento esencial de la cocina mediterránea, es ingrediente imprescindible del bouquet garni o de las focaccias italianas. Curiosamente, en la Edad Media las … Sigue leyendo