Días de Radio (y cocina)

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (23 de Mayo 2015) ¿Eres de los que se toma un break a media mañana? ¿Buscas ese momento de relax para hacerte un cafecito y desconectar de la ajetreada jornada? ¿Lo acompañas de un … Sigue leyendo

Días de Radio en La Despensa

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (23 de Mayo 2015) La otra semana nos lo pasamos genial en la radio. Con Karina Larrauri y Sergio Carlo en su fantástico programa 12y2 estuvimos repasando algunos pormenores de la gastronomía dominicana. Orígenes, … Sigue leyendo

En video de Taste 2014

Por último, para rematar el tema (y recordar los fantásticos momentos que allí vivimos) os dejo el video de lo que fue la edición 2014 de Taste. Que lo disfruteis!!      

Taste 2014: El Gran festín Gastronómico

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 de Octubre 2014) Nos ha costado despertar, ha sido difícil volver a la rutina. A los amantes de la gastronomía, la edición 2014 del Taste, nos ha embriagado de manera poco usual. Porque … Sigue leyendo

Todo sobre el Taste 2014

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 de Octubre 2014)   El sábado salió la crónica de En Socidad.   Mi visión de lo que fue un gran certamen, que -estoy seguro- marcará un antes y un después en las … Sigue leyendo

El Taste 2014 y los Paradigmas del Sancocho

Nos lo hemos pasado en Grande!! Si si, en grande con mayúsculas!!   El Taste 2014 ha sido un exitazo en todo: ponencias de nivel, cenas, catas y degustaciones de caerse. Además mi estimada Rosita y un servidor disfrutamos de lo … Sigue leyendo

El Sancocho de la abuela Luisa

Publicado en: Santo Domingo Times (mayo 2013) Nos hacemos con un buen puñado de carnes variadas (chivo, res, cerdo, costillas, pollo, huesos de jamón y salchicha) y las sofreímos lentamente en aceite de girasol. Cuando el olor de las viandas invada nuestra … Sigue leyendo