Las Manzanas Golden son de origen norteamericano y es la variedad más consumida en el mundo. De piel suave y amarillo brillante, tiene una pulpa carnosa, dulce y ligeramente harinosa. Sin ideales para su empleo en cocina y deliciosas en … Sigue leyendo
El Reto de Moisés Quesada
Publicado en Manjar (junio 2016) Ha sido una de las secciones más divertidas de nuestro primer Manjar. Se trata de El Reto, 3 ingredientes que propone un personaje a un chef (en este caso fue a mi). Como os podréis imaginar … Sigue leyendo