Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Ingredientes (para 4 personas) Para el fumet: 2 cucharadas aceite de oliva virgen, cabezas y retales de los camarones y langosta, 2 zanahorias a dados, 1 cebolla a dados, 1 puerro a rebanadas, 2 … Sigue leyendo
Los Pennoni rellenos de Hongos de Yaqui Núñez
Publicado en: Manjar (Octubre 2016) Yaqui me lo puso realmente fácil, pues los tres ingredientes combinan perfectamente entre si. Se me ocurrió rellenar una pasta con una farsa de hongos, bastante grasa para que los sabores perduraran en boca. La … Sigue leyendo
MakinGastronomy 