Publicado en Manjar (octubre 2016) Hay instantes, fugaces momentos, que te cambian la vida. Hay situaciones donde, sin saber porqué, aparece una idea, algo inconsciente, que se convierte en inspiración, en una causa por la que luchar. En el caso … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Octubre 2016) Buena la lió el televisivo chef británico cuando publicó un tweet con la foto de su paella. A parte de 1000 retweets y más de 1700 likes se armó el … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (octubre 2016) Dan Barber es el chef internacional de nuestro segundo Manjar, porque desde Blue Hill de Nueva York ha llevado a otra dimensión el paradigma de “la granja a la mesa”. Un intenso trabajo ligado a la … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 Agosto 2016) El chef Martín Omar fue el cocinero invitado para la cena del Latin Caribbean Supperclub de San Diego. Un viaje culinario a través de República Dominicana, Cuba, Puerto Rico y el … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 Agosto 2016) Hace unos días, la inquieta Milka Hernández (Directora de Promoción Turística Nacional) se llevó a 30 periodistas a Villa Pajón (Constanza) a disfrutar de una fantástica Master Class. De la mano … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 Agosto 2016) La aparición de la Michelín Singapur nos ha sorprendido a todos, y ha marcado un hito en la prestigiosa guía. Porque en su edición 2016 (revelada hace pocos días) ha premiado … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (julio 2016) Los gurús de la gastronomía moderna En este siglo veintiuno de información a golpe de click y celulares virtuosos, son muchas las cosas que han cambiado. Un internet repleto de noticias o las … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (junio 2016) Ahora que ya tenemos casi en la calle la segunda edición de Manjar quiero hablar de la fantástica chef a la que invitamos en nuestra primera portada. Ella, no tan solo realizó para nosotros … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 Agosto 2016) Fue un rumor que se convirtió en noticia. Hace pocos días, cuando la guía Michelín 2016 Singapur otorgó 5 estrellas al gran Robuchon (3 a Joël Robuchon y 2 a … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (30 Julio 2016) Uno de esos platos que demuestran la personalidad inquieta del chef Joaquin Renovales. Porque no contento con sus –también deliciosos- nigiri más clásicos, ha creado uno en el que el crue-chaud … Sigue leyendo
