Publicado en Manjar (octubre 2016) Dan Barber es el chef internacional de nuestro segundo Manjar, porque desde Blue Hill de Nueva York ha llevado a otra dimensión el paradigma de “la granja a la mesa”. Un intenso trabajo ligado a la … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 Agosto 2016) El chef Martín Omar fue el cocinero invitado para la cena del Latin Caribbean Supperclub de San Diego. Un viaje culinario a través de República Dominicana, Cuba, Puerto Rico y el … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 Agosto 2016) Hace unos días, la inquieta Milka Hernández (Directora de Promoción Turística Nacional) se llevó a 30 periodistas a Villa Pajón (Constanza) a disfrutar de una fantástica Master Class. De la mano … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 Agosto 2016) La aparición de la Michelín Singapur nos ha sorprendido a todos, y ha marcado un hito en la prestigiosa guía. Porque en su edición 2016 (revelada hace pocos días) ha premiado … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (julio 2016) Los gurús de la gastronomía moderna En este siglo veintiuno de información a golpe de click y celulares virtuosos, son muchas las cosas que han cambiado. Un internet repleto de noticias o las … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (junio 2016) Ahora que ya tenemos casi en la calle la segunda edición de Manjar quiero hablar de la fantástica chef a la que invitamos en nuestra primera portada. Ella, no tan solo realizó para nosotros … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 Agosto 2016) Fue un rumor que se convirtió en noticia. Hace pocos días, cuando la guía Michelín 2016 Singapur otorgó 5 estrellas al gran Robuchon (3 a Joël Robuchon y 2 a … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (30 Julio 2016) Uno de esos platos que demuestran la personalidad inquieta del chef Joaquin Renovales. Porque no contento con sus –también deliciosos- nigiri más clásicos, ha creado uno en el que el crue-chaud … Sigue leyendo
La cita son los próximos 19, 20 y 21 de Agosto, pues Casa de Campo se viste de la bandera italiana para una nueva edición del Flavors of the World. En esta ocasión la cocina italiana será representada por … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (16 Julio 2016) Fue en la cena de junio del Flawors of the World cuando el chef Anthony Masas (Casa de Campo) nos sorprendió a todos con un súper plato ¿Qué tenía de especial? … Sigue leyendo
MakinGastronomy 