Hill Street Tai Hwa Noodle. El primer Street Food con estrella Michelín

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 Agosto 2016)

Tang Chay Seng  at his Hill Street Tai Hwa Pork Noodle stall in Crawford Lane.

La aparición de la Michelín Singapur nos ha sorprendido a todos, y ha marcado un hito en la prestigiosa guía. Porque en su edición 2016 (revelada hace pocos días) ha premiado con una de sus codiciadas estrellas a un restaurante de comida callejera.

Ni servicio impecable, ni manteles planchados se ha laureado en esta ocasión (a pesar del estupor de los entendidos) sino pura comida tai a menos de 10 US$.

Eso si, media hora (mínimo) de cola tendrás que hacer para probar sus deliciosos noodles.

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