Archivo de la etiqueta: Cocina dominicana

Andoni Luis Anduriz encabeza las últimas Crónicas Foodies

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Publicado en: En Sociedad (7 de Marzo 2020)   En las últimas Crónicas Foodies hablamos de cuando el gran Andoni Luis Anduriz no contó en el Mirex su particular universo gastronómico. Una filosofía que, más que saciar el hambre o contentar el paladar, se replantea … Sigue leyendo →

Chef Tita galardonada como Personaje Excelencia Gourmet 2019.

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Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) Todos estamos celebrando … … el reconocimiento que le han dado a mi estimada Chef Tita. Porque en el marco de la última Feria Internacional de Turismo (Fitur) de Madrid, el Grupo … Sigue leyendo →

Martín Omar abre El Colma.do

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Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) Todos nos volvemos locos …. … ante las deliciosas catibías que está ofreciendo el gran Martín Omar en El Colma.do. Porque mientras se fragua su proyecto de escuela en la zona de … Sigue leyendo →

The Macallan lanza una edición especial con motivo del Año Nuevo Lunar

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Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) Todos celebramos el nuevo año lunar con… … un trago de The Macallan en la mano. Pero no vale cualquiera de sus fantásticas ediciones, sino una muy especial. Porque con motivo del … Sigue leyendo →

Alain Passard en la últimas CF

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Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) En las últimas Crónicas Foodies te explicamos ​la visita de ​laureadísimo Alain Passard a RD. El chef de L´Arpège​, el próximo 27 y 28 de marzo, ​ofre​cerá​ dos exclusivas cenas en Casa de Campo.​ Una extraordinaria idea​ de Corinne Bouygues … Sigue leyendo →

La Gastronomía Dominicana más vanguardista

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Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020   Son propuestas innovadoras, modernas, atrevidas. Intrépidas alternativas a ese estereotipo de restaurantes (lamentablemente tan abundantes) que, inspirados en una supuesta cocina cool, plantean fórmulas sin alma, repetitivas, aptas para todos los … Sigue leyendo →

150 aniversario del Imperial de Moët & Chandon

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Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020) Todos estamos celebrando… … los 150 años del que es (probablemente) el champagne más icónico del mundo. Porque en 1869 se bautizaba al brut no vintage de Moët & Chandon con el … Sigue leyendo →

La Guía Gastronómica Dominicana

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Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020)   Todos nos hemos desacargado….. … la Guía Gastronómica Dominicana, el documento elaborado por la Academia Dominicana de Gastronomía que hace un repaso a todo lo que tiene que ver con gastronomía … Sigue leyendo →

Cocina Dominicana de tintes propios en las últimas CF

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Publicado en: En Sociedad (8 de Febrero 2020)   En las últimas Crónicas Foodies te hablamos de propuestas innovadoras, modernas, atrevidas. Intrépidas alternativas a ese estereotipo de restaurantes (lamentablemente tan abundantes) que, inspirados en una supuesta cocina cool, plantean fórmulas … Sigue leyendo →

En Manjar nos planteamos si necesitamos un Manifiesto de la Nueva Cocina Dominicana

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Publicado en Manjar (Julio 2019)   La gastronomía dominicana nunca ha estado en tan buena forma, ni tan repleta de energía. Numerosísima gente de toda índole están apostando fuerte por el despegue de nuestra cocina, de nuestra realidad gastronómica particular, … Sigue leyendo →